Kreditt: www.chateau-figeac.com
- Decanter Fine Wine Encounter
- Møt smaksprøver
- Nyheter Hjem
På Decanter Fine Wine Encounter 2016 ble vi behandlet på en mesterklasse av Frédéric Faye, administrerende direktør for Château Figeac og Hortense Idoine-Manoncourt, datter av den legendariske eieren Thierry Manoncourt, og president for Château Figeac. I løpet av timen tok de den utsolgte klassen gjennom slottets historie og vinproduksjon ...
Slottet
Château Figeac er et ledende lys i St. Emilion på Bordeaux høyre bank. Slottet ligger svært nær Pomerol og ved siden av Cheval Blanc. De viktigste vingårdene er plantet på tre grusbakker, og det er dette høye grusinnholdet i jorda som skiller slottet fra andre på høyre bredd, noe som gir mulighet for en høy andel Cabernet i deres blandinger. Figeac er for tiden klassifisert som en 1er Grand Cru Classé (B).
Law & Order: Special Victory Unit sesong 19 episode 7
-
Sjeldne viner er den største Decanter Fine Wine Encounter noensinne
Se alle smaksnotatene fra Decanter’s Château Figeac
Château Figeac Historie
Godset dateres tilbake til romertiden og det andre århundre e.Kr., da familien Figeacus ga gården navnet. Romerske ruiner finnes fremdeles på stedet i dag. I 1892 kjøpte familien Manoncourt godset og gjorde det til vingården vi kjenner i dag. Thierry Manoncourt var den første som bosatte seg og bodde på eiendommen i stedet for bare å ha den et feriehus, og det var under hans veiledning at Figeac gjorde store sprang fremover og skapte vinene vi nå kjenner.
temperatur for å servere rødvin
Vinfremstillingen
Mens St-Emilion er kongerike for Merlot plantet på leire og kalkstein, Figeac har grus på sine tre åser som er mer egnet for Cabernet, omtrent som vinene fra Bordeaux venstre bredd. Gården vokser 35% Cabernet Sauvignon , 35% Cabernet Franc og 30% Merlot. Château Figeac er den største eiendommen i St-Emilion med 54 hektar land hvorav 40 hektar er under vintreet. Den eldste vinen er 95 år gammel, og gjennomsnittsalderen for vinrankene med lav tetthet på eiendommen er 40 år.
Alkoholisk gjæring foregår i tre og malolaktisk i tanker av rustfritt stål som ble introdusert av Thierry Manoncourt - Figeac var den første eiendommen på høyre bredde som brukte rustfritt stål. Vinen blir eldet i 100% nye eikebarrikker, noe Frédéric Faye mener er mulig på grunn av eiendommenes høye andel av Cabernet. Gården bruker fem forskjellige tønner til å lage tønner for å oppfylle deres eksakte spesifikasjoner.
Andre viner
I 1945 var Thierry Manoncourt den første produsenten av Right Bank som flaske en vin til under navnet La Grange Neuve de Figeac. Dette var opprinnelig en tomtespesifikk vin som ble fornyet til å bli en andre utvalgte vin, som er laget for å drikke tidligere. For 2012-årgangen ble denne vinen omdøpt til Petit Figeac.
neste uke på fet og vakkert
Smaker
Frédéric Faye understreket behovet for kjeller aldring, og snakket mesterklassen gjennom endringen langs aldringskurven. Sigar og sedertre var en signaturnotat av alle vinene som ble smakt.
- Petit Figeac 2013
- Liten Figeac 2012
- La Grange Neuve de Figeac 2008
- Chateau Figeac 2011
- Chateau Figeac 2010
- Chateau Figeac 2009
- Chateau Figeac 2006
- Chateau Figeac 2005
- Chateau Figeac 2004
- Chateau Figeac 1986
Thierry Manoncourt fra Chateau Figeac
Thierry Manoncourt fra Chateau Figeac: nekrolog
Over 1000 sørgende deltok i begravelsen til Thierry Manoncourt fra Chateau Figeac, som er død 92 år gammel.
