Å eie den på en vinbar, del III

Forrige uke vi diskutert hva du skal gjøre når du er på en vinbar og serveren eller somm bringer deg en liten skjenke vin. Vi fant ut hva du skal gjøre når du liker vinen din, men hva med når du ikke gjør det? Først og fremst: slapp av. For det andre ta råd fra vår bosatte sjefsvinnerd Keith Beavers eier og drikkevaredirektør for I vin .

Det viktigste å huske er at dette er din matopplevelse, så du har rett til vinen du vil ha. Hvis du tror din vin er mangelfull serveren eller somm skal kunne smake det med en gang. Men hvis det var en feilkommunikasjon mellom deg og serveren/somm og vinen smaker som den skal – men ikke som du forventet – er det fortsatt en løsning. En god restaurant vil ta den perfekt gode vinen (det er bare ikke noe for deg) og servere den i glass resten av natten. Bare husk å være høflig!