Hvilken mat og drikke ble servert på Oscar-utdelingen i 2019. Kreditt: Matthew Horwood / Alamy Stock Photo
- Nyheter Hjem
Piper-Heidsieck Champagne fortsatte sitt partnerskap med Oscar-utdelingen, serverte gjestene på den 91. utgaven av Oscar-utdelingen, og følgende guvernørball.
Piper-Heidsieck Cuvée Brut NV ble skjenket av magnums designet i begrenset opplag om kvelden, og rundt 1500 forventes å bli servert.
Vinene som ble servert var fra Francis Ford Coppola Winery, også servert tidligere år, inkludert to tilpassede viner: Final Cut 91st Edition, Cabernet Sauvignon, Rutherford 2016 og Final Cut 91st Edition, Chardonnay, Russian River Valley 2017.
De serverte også Sofia Rosé (oppkalt etter regissør Sofia Ford Coppola), Directors Cut Chardonnay og Sauvignon Blanc, Francis Coppola Reserve Pinot Noir og Eleanor.
blue bloods sesong 6 finale
Totalt forventet Francis Ford Coppola Winery å servere 2400 flasker vin på kvelden.
13 000 glass var nødvendig for Champagne, viner, cocktailer og andre drinker som ble servert.
Maten
Menyen for de 1500 gjestene på Governors Ball ble opprettet av Wolfgang Puck, som har laget disse Oscar-menyene de siste 25 årene. Maten var en blanding av brett som passerte hors d'Oeuvres, små tallerkener, en 'rå bar' og noen kokkestasjoner.
Det krevde 240 kg Miyazaki wagyu biff, 250 Maine hummer, over syv liter PX sherry, £ 250 Parmigiano Reggiano ost, 35 kg svarte vinter trøfler hentet fra Burgund, 15 kg kaviar og 6500 sjokolade Oscars statuer, fra Valrhona Illanka.
Retter viste et utvalg av retter, inkludert svart trøffel kyllinggrytepai Miyazaki Wagyu bifftartare på tapioka skarpe krabbe deviled egg og Nashville varmt stekt vaktel, med sylteagurk og rød fløyelsvaffel. Den rå baren serverte et utvalg av sushi og ceviche.
Desserter inkluderte 24 karat støvet Valrhona Illanka sjokolade Oscars, og Piper Heidsieck gylden Champagne jordbær ‘Push Pops’.
