- Forfremmelse
Disse vinrankene er hjertet av Newton og har skapt sitt rykte, men noen ganger kan de fremdeles virke som om de er gjester, og utgjør som de gjør mindre enn en femtedel av hele eiendommen.
Majoritetsinteressenten på dette landet er knapt berørt terreng og skog som, bortsett fra å skape selve miljøet der vinstokkene trives, gjenspeiler koden som Newton eksisterer etter, og er selv et gammelt kinesisk ordtak: 'Hvis du passer på naturen, vil naturen se etter deg.'
Denne setningen var en sentral prinsipp for Newtons medstifter, Su Hua, som etablerte Newton Vineyard i 1977 med sin engelske ektemann, Peter Newton, som brukte Spring Mountain's brattvinklede bakker og vulkansk jord som et hjem for røde Bordeaux-varianter, som gjenspeiler hans entusiasme for fransk vin.
Fantasi og innovasjon var begge uvurderlige attributter de første årene av gården, med flere oppdrettspraksiser som måtte utvikles fra bunnen av på grunn av åsene. For å minimere deres innvirkning på landet, rekrutterte Newtons et mannskap på pennsylvanske gruvearbeidere som gravde en vingård inn i åssiden, noe som betyr at over 80% av fasilitetene er underjordiske og nyter en konstant kjølig temperatur diktert av naturen som strekker seg over tre jordskjelvbestandige nivåer.
Det er ikke overraskende at en modell av hands-off vinfremstilling alltid har blitt vedtatt i Newton, med naturlige gjær som virker tilskyndende for alle gjæringer som utføres batch for batch. Flere milepæler i Napa Valley har blitt markert innenfor kjellerens vegger. Uten tvil en av de mest betydningsfulle også hentet fra Peter Newtons lidenskap for franske viner, særlig det burgundiske eksemplet på tapping uten filtrering, og med debututgivelsen av en ufiltrert Chardonnay på begynnelsen av 1990-tallet brøt Newton Vineyards formen ved å bli den første Napa-produsenten som erklærer stolt dette på etiketten.
dager i livet vårt de neste to ukene
I dag holdes Newtons 'fakkel opp av leder for vinfremstilling, Alberto Bianchi, hvis talent er blitt finpusset over hele verden på eiendommer som Terrazes de los Andes i Argentina, Cloudy Bay i New Zealand og Frescobaldi i hjemlandet Italia. Arbeid ved siden av Bianchi er Newtons leder for vindyrking, Mayacamas Olds, som selv har utøvd sin handel både nord og sør for ekvator før hun kom tilbake til regionen hvor hun som barn jobbet i farens vingårder, og pleide nå å ta landet der hun fikk henne. navn som sementerer arven fra Newtons for fremtidens verger i dette landet.
