Vinelskende New Yorkere våknet i dag til en oppegående, men nostalgisk tone: Freedom Tower, etterfølgeren til World Trade Center, kunne ha en skyhøy restaurant som Windows on the World.
New York Times rapporterer at havnemyndigheten i New York og New Jersey, som bygger det nye 1 World Trade Center, har invitert utviklerne til å designe, konstruere, drive og administrere en restaurant på 34.000 kvadratmeter på 100 og 101 etasjer. '
I likhet med Windows, 1.250 meter over gatenivå, ville den nye restauranten, som åpnet i 2013, tilby et 360-graders panorama.
Et senter for vin og mat og Kevin Zralys berømte Windows på World Wine School, den tidligere restauranten ble ødelagt i terrorangrepet.
Zraly, hvis 25 år i Windows endte med angrepet, og som har videreført skolen på et hotell i sentrum, sa 'å være involvert i en annen restaurant, det er ikke i kortene.'
Han husket at han hadde vært der under den første bombingen av World Trade Center, i 1993, som stengte Windows i tre år. En ny restaurant kan erstatte Windows, sa han, men den kunne ikke replikere essensen av Windows-mystikken.
Begynnelsen i 1976 avmystifiserte Windows - alene blant de store restaurantene på Manhattan - først, europeisk senere, kalifornisk. Frem til 8.48 den 11. september 2001 solgte Windows 10.000 flasker i måneden og hadde 1400 flasker på listen. Dens 50.000 flaskekjeller ble forstøvet.
Banketten og møterommene med gulv-til-tak-vinduer ble leid for veiledede smaksprøver, kommersiell utstilling og middag for vinprodusenter. Handelen, publikum og kritikere strømmet inn for å prøve, lære, bedømme og planlegge ordrer på tusenvis av verdens viner.
Den siste virkedagen til Windows gjorde den årlige inntekten på USD 37m det til Amerikas beste restaurant.
Skrevet av Howard G Goldberg i New York
