Kreditt: Nick Fewings på Unsplash
- Høydepunkter
- Nyheter Hjem
Takeout COVID ble lansert i mars 2020 og er et kartbasert verktøy som lar brukere søke etter by og 'bestille mat, cocktailer, vin og øl for levering eller uttak og holde dine lokale favoritter i virksomhet'.
Det åpne nettstedet tillater lokaler, alt fra restaurantgrupper til individuelle vinprodusenter, å sende inn åpningstider og kontaktinformasjon, samt lenker til menyer og oppdaterte vinlister.
'Mens alt er i flyt, hvis sosial distansering vil være den nye normalen i flere uker eller til og med måneder, håper vi å tilby et verktøy som hjelper' å holde lysene på 'for bransjen som helhet, sa den nye verktøyets utviklingsteam i en pressemelding.
Rohit Prakash, administrerende direktør og medstifter av Takeout COVID, fortalte Decanter.com at nettstedet opprinnelig ble startet for å 'hjelpe restauranter å selge vinkjellerne sine under denne krisen'.
Han sa at gruppen så en mulighet til å hjelpe restauranter og andre mat- og vinvirksomheter 'med en 'deskløs' arbeidsstyrke.
Han la til: ‘Mange restauranter [nå] på plattformen vår slet med å generere kontantstrøm, og vi la merke til at de åpnet vinlistene sine med rabatt som en måte å forsørge seg selv på.
‘Folk kan kjøpe samleflasker som du ikke finner noe annet sted, og samtidig støtte deres favoritt lokale restaurant. Vårt eneste mål for dette er å se at de samme restaurantene og barene fortsatt fungerer når krisen er over. '
Flere høyprofilerte restauranter er oppført på nettstedet, inkludert Michelin-trestjernet SingleThread Farm i Sonoma County, som har gått sammen med lokale vingårder for å tilby en 'Support Sonoma Wine Package' med fire lokale viner.
I New York kobler L'Atelier de Joël Robuchon, som har to Michelin-stjerner, til en online vinliste der kundene for øyeblikket kan kjøpe 21 viner, inkludert:
- Chateau La Lagune, Haut-Medoc, Bordeaux 2009 for $ 200
- Albert Bichot, Domaine Long-Depaquit, 1er Cru Vaucoupin, Chablis 2017 for $ 150
- Round Brut 2004 for $ 500
- Pierre Gimonnet, ‘Cuvée Fleuron’, 1er Cru Blanc de Blancs, Brut 2008 for $ 140.
Det er for tiden 23 byer indeksert på Takeout COVID-nettstedet, med planer om å lansere mer, inkludert New York City, San Francisco Bay Area, Los Angeles, Napa og Sonoma, Austin, Seattle, Dallas, Detroit, Denver, Philadelphia, San Diego og Atlanta. Det er også to byer i Canada - Ottowa og Toronto - som nå er oppført, ved siden av et filtersystem som gjør det mulig å identifisere bestemte virksomheter som tilbyr mat, vin, øl, cocktailer, måltidssett og levering.
Separat har det også vært flere topprestauranter i USA selge fine viner til privatkunder for å øke inntektene .
