Hoved Premium Mine topp 10 St-Emilion og Pomerol slott...

Mine topp 10 St-Emilion og Pomerol slott...

  • Bordeaux-supplement 2018
  • Høydepunkter
  • Magasin: Juli 2018-utgave

Vi spurte den tidlige Decanter-bidragsredaktøren James Lawther MW om å velge sine favorittgårder fra disse høyrebankappellasjonene. Hans valg fremhever den utviklende naturen i regionen siden 1990-tallet ...

love & hip hop sesong 7 episode 5

Bordeaux ble mitt hjem i 1996, St-Emilion og Høyre bred en behagelig 25-minutters kjøretur unna. Etter å ha forlatt de bølgende åsene i Entre-Deux-Mers, faller veien og krysser Dordogne og løper videre mot det forhøyede episenteret St-Emilion, kalksteinsplatået og côtes. Fremover kommer terrassene, bakkene og slottene til syne. Det er et oppmuntrende syn og et som ikke har falt i løpet av årene. Likeledes middelalderbyen i seg selv - enten det er travle fra vår til sensommer eller søvn om vinteren.



På 1990-tallet var Høyre Bank en bråk av aktivitet. Oppstarten 'garasjebevegelse' var i full gang, en revidert klassifisering for St-Emilion i 1996 forårsaket noe opprør, og vindyrking og vinproduksjon var i søkelyset, med 'progressive' metoder som grønn høsting, gressdekke, sen høsting, utvinning og aldring i nye emner om eik.




Rull ned for Lawthers toppvalg fra hans favoritt Pomerol- og St-Emilion-slott


Noen 20 år senere revolusjon er ikke lenger i luften, vinodlingsmetodene er standard praksis og de villere ekstremene av vinproduksjon er blitt nedtonet. Garasjevinene som overlevde er nå en del av etableringen, samtalen i disse dager pålagt av velstående investorer og den siste oppkjøpet og sammenslåingen. Uendret er den stille landligheten som fremdeles holder.

Da jeg valgte de beste St-Emilion- og Pomerol-slottene, har jeg prøvd å vise stoffet i regionen og illustrere utviklingen siden 1990-tallet. Både den offisielle (Angélus, Ausone, Cheval Blanc, Pavie) og uoffisielle (Lafleur, Petrus, Le Pin) toppvekst har blitt lagt til side for å tillate litt mer omfang. Det er et valg som er personlig i stedet for et som er diktert av poeng.

Interessante Artikler