Sortering av druer til Chianti Classico 2018-viner på Fontodi. Kreditt: Ella Lister
Ella Lister, grunnlegger av Vin Lister , rapporterer om en tredagers tur i Toscana for å måle stemningen blant produsentene Chianti Classico, 'Super Tuscan' og Brunello di Montalcino.
Høstingen 2018 vil føre til en femstjerners årgang for Chianti Classico viner, ifølge Giovanni Manetti, nyvalgt president for appellasjonens Consorzio.
Vekstsesongen var 'veldig vanlig', uten ekstreme værhendelser og normale plukketider, sa han.
Takket være sunne druer, modne, men friske, tror Manetti at årgangen vil være preget av ‘harmoni’. DOCG-betegnelsen skal produsere rundt 270 000 hektoliter (27 millioner liter) fra høsten 2018, noe som utgjør en retur til normale nivåer etter et mindre rikelig 2017.
castle season 5 ep 15
Harvest var godt i gang mandag 24. september på Fontodi, Manettis vingård i Panzano. Det hadde ikke regnet på 22 dager, og bakken var støvete. Manetti forklarte imidlertid at temperaturen ikke hadde steget over 36 ° C i Panzano, mens det var varmt, og at nettene hadde vært kule.
På Castello di Fonterutoli, 15 km lenger sør, la Giovanni Mazzei til at varmen ikke hadde vært noe 2015, da temperaturen steg over 45 ° C.
Imidlertid var Mazzei noe mindre sanguine om 2018, og siterte fuktige morgener som en utfordring. Etter å ha plukket en tredjedel av godsets produksjon innen forrige mandag (24.), vil neste fjorten dager være et løp mot råte.
Mazzei spådde at årgangen kunne falle mellom de overdådige 2015-årene og de strukturerte 2016-årene når det gjelder kvalitet og stil.
Mot kysten, i Bolgheri, var Merlot-innhøstingen nesten ferdig. ‘De gjærende vinene er silkeaktige og duftende,’ ifølge Axel Heinz, eiendomsdirektør i både Ornellaia og Masseto.
hvilken temperatur å servere pinot noir
Heinz sa at han var takknemlig for ‘gode forhold i september, med solrikt og mest tørt vær ledsaget av tidvis varme dagstemperaturer, men kjølige netter’.
I Bolgheri har 'mugg og fuktighet vært utfordrende', sa han og ekko et problem som også har vært utbredt i Bordeaux . 'Men vi klarte å bringe sunn frukt til full modenhet,' sa Heinz, som la til at avlingene i 2018 er normale. Han spådde ‘en mer delikat årgang, som 2013’.
Ved å bevege seg nedover kysten, i Maremma, snakket Elisabetta Geppetti, eier av Fattoria Le Pupille, om relativt normale klimatiske forhold som førte til 'et godt år'.
Det første partiet Merlot for Geppettis flaggskipsvin, Saffredi, var allerede vinifisert og 'fantastisk', sa hun. Hun var også fornøyd med sin Cabernet Sauvignon, og videreformidlet utsikten til Le Pupilles konsulentøkolog, Luca d'Attoma, om at druen har trivdes gjennom hele den sørlige delen av Toscana. Sangiovese har modnet mindre jevnt, sa hun.
animal Kingdom sesong 4 episode 6
Tilbake innover i Sangioveses hjerteområde Montalcino var bildet mindre tydelig i forrige uke.
Dette var overveiende på grunn av virkningene av kraftig regn om våren og forsommeren.
‘Vinprodusenter hadde ikke sett denne typen vær siden nittitallet,’ sa Giacomo Pondini, direktør for Brunello di Montalcino Consorzio.
grey's anatomy sesong 13 episode 2 oppsummering
Det har vært ‘for mye fuktighet i luften’, ifølge Gianfranco Soldera, som beskrev sommeren som ‘nesten tropisk’.
Han sa at på Case Basse, Solderas kultvingård, har 2018 vært 'et år med lidelse', med mugg, oidium og 'mugg generelt'. For å bekjempe dette har et team på 20 personer kammet vingården og fjernet hauger uten stopp siden juni.
Soldera sa at han fortsatt var trygg på å lage en god vin i 2018, om enn i veldig små mengder i motsetning til i 1989, det eneste året da Soldera ikke laget en vin på grunn av for mye regn.
Elisabetta Gnudi, eieren av nærliggende vinprodusenter Caparzo og Altesino, satte 2018 et sted mellom en fire- og femstjerners årgang.
For å absorbere fuktigheten brukte teamet hennes leirestøv på vinrankene. ‘Det er som å bruke babypulver’, sa hun. Igjen som ekko historien i Bordeaux, sa hun at hun trodde at 'ekte økologiske vingårder ikke har høstet en eneste drue i år'.
Hos Argiano beskrev salgssjef Riccardo Bogi også en mindre seilende årgang enn i Chianti. På toppen av det kraftige regnet utslettet en haglbyge i juli 25% av avlingen i noen vingårder. Imidlertid, plassert høyt oppe på Argiano-bakken, betydde vind i august at vingården var i stand til å motvirke råte med kobber og svovel, selv om 'agronomen ikke fikk ferie', sa Bogi.
kriminelle sinn full tilt boogie
Som Heinz i Bolgheri sa han at han forventet at 2018 skulle dele egenskaper med de elegante 2013-årene, og sa at de ikke vil ha intens farge eller struktur.
Det var en dramatisk endring i været mandag 24. september, med temperaturfall og sterk vind som tok seg opp, som varte gjennom vårt tredagers besøk.
På Brunello di Montalcino Consorzio sa Pondini at han håpet at gjenværende druer på vinrankene ville 'ha nytte av denne solfylte, kjølige og vindfulle uken'. Halvparten av appellasjonens Sangiovese var allerede høstet.
Denne artikkelen ble opprinnelig publisert den Wine-Lister.com . Ella Lister er grunnleggeren av Wine Lister.
