Den innledende Natural Wine Fair fant sted i London i 2011. Den ble deretter delt i RAW-messen og Real Wine Fair. Kreditt: Karaffel
- Nyheter Hjem
Franske vinbyråkrater ved landets appellasjonskontor har bestemt seg for å lage en definisjon for naturlige viner, i det som sannsynligvis vil vekke sterk debatt blant produsentene.
Medlemmer av det nasjonale appellasjonsorganet, INAO, møttes sist torsdag (11. februar) for å diskutere måter å utvikle en mer presis definisjon av naturlig vin.
Flyttet kommer blant tegn på voksende forbrukernysgjerrighet i bevegelsen av naturlige viner.
Det eksisterer foreløpig ingen streng definisjon, og noen produsenter er forskjellige når det gjelder tolkningen av hva som utgjør en naturlig vin - og også om selve begrepet er nyttig, noen hevder at det antyder at andre viner på en eller annen måte er 'unaturlige' og derfor dårligere.
- Hvordan forstå naturlige viner
‘Begrepet er givende,’ ble Eric Rosaz, INAO-prosjektleder, sitert av Frankrike mediebyrå som sagt. ‘Det har sterk resonans med forbrukerne.’
French Natural Wines Association (AVN) sier at naturlig vin må produseres gjennom en naturlig prosess, uten tilsetningsstoffer. Imidlertid anses denne definisjonen av naturlig vin for vag.
'Vi begynner bare å utforske dette problemet fordi vi trenger å avklare eventuelle forvirringsområder med vinprodusenter og forbrukere,' sa Sébastien Riffault, vinprodusent i Loire-dalen og styremedlem i AVN
Men INAO vokter arbeidet sitt nøye. 'INAO ba oss om ikke å røpe noe om dette emnet og har bedt oss om å utvikle et forslag, men vi er fortsatt i ferd med å utarbeide vår rapport,' sa Riffault Decanter.com .
‘Vi ønsker å bruke europeiske forskrifter om vinmerking. Det er for tiden ikke noe krav om å oppgi når viner inneholder sulfitter under 10 mg / liter, 'sa han.
I Frankrike er det en økende interesse for bevegelsen av naturlig vin blant vinprodusenter. Imidlertid er det vanskelig å innføre en definisjon. Flere av vinprodusentene som deltar på naturlige vinmesser, som RAW i London, sier at de ikke mener at deres filosofi bør reduseres til ‘ticking boxes’.
I et tegn på økende internasjonal interesse for naturviner, kunngjorde RAW-arrangørene tidligere denne måneden at de vil ta showet til New York 6. og 7. november 2016.
I fjor, RAW i London la ut et ‘charter of quality’ for utstillere , i følge Karaffel Tina Gellie, som besøkte messen.
Det bestemte at viner må være sertifiserte organiske eller biodynamiske, bruke naturlige gjær og ikke ha tilsetningsstoffer bortsett fra lave nivåer av sulfitter - maksimalt 70 mg / l, godt under EUs maksimumsnivå på 160 mg / l til 400 mg / l, avhengig av vinstil . Vinprodusenter skal også ha unngått vinprodusent 'gadgetry'.
- LES: Appelsinviner - det er på tide å ta kontakt
Vil du se en definisjon av naturlig vin? Tror du det er mulig å bli enige om en? Gi oss beskjed i kommentarfeltet nedenfor.
Ekstra rapportering av Chris Mercer & Tina Gellie. Redigering av Chris Mercer.
