- Smaksprøver Hjem
Se for deg selv i Sør-Amerika. Det er 1990 og du føler deg som et glass vin. Da var kvaliteten på de røde solid. De fleste var fremdeles ganske rustikke, men ivrige observatører kunne se potensialet i Cabernet Sauvignon , Merlot og Malbec .
De søramerikanske hvitvinene var en annen historie. Dette var en tid da Semillon , Chenin Blanc og Muscat var de ledende variantene.
Det var noen søte versjoner, høstet sent, som skinnet, men tørre viner lignet bleke eksemplarer av Sherry: oksidert, uten friskhet. Hvis du ville ha en skarp, tørr, godt laget hvit fra andre varianter, måtte du vente et tiår på Chiles første kysthvite, og minst 20 år før vinprodusenter i høyden av Uco Valley kunne gjøre noe anstendig fra Chardonnay.
Spol fremover i 25 år, og ting har endret seg radikalt. Dagens hvite, spesielt i Argentina og Chile, forbedres uten å bli anerkjent, og tilbyr noen av den nye verdens mest terroir-drevne drikkeopplevelser.
(Redigering av Ellie Douglas)
