Dominique Crenn, fra det trestjernede Atelier Crenn, i San Francisco. Kreditt: ZUMA Press Inc / Alamy
- Høydepunkter
- Nyheter Hjem
Seks nye Los Angeles restauranter laget tostjerners listen i Michelin California-guiden for 2019, sa det franske selskapet.
Michelin sa at det var første gang den produserte en bare guide i California, som også inkluderer oppdateringer om San Francisco 2019-anbefalingene - bare publisert for syv måneder siden.
San Francisco dominerte den nye trestjernelisten, som vist nedenfor, med Saison den eneste restauranten i byen degradert fra tre stjerner til to i den nye guiden.
The French Laundry og The Restaurant at Meadowood, begge i Napa Valley, beholdt sine tre-stjerners rangeringer.
27 restauranter over Golden State fikk en stjerne for første gang, inkludert 18 i LA og en for Harbor House Inn like ved Highway 1 oppe i Mendocino County.
Det var også en første stjerne for Sacramento, takket være kokk Kelly McCowns The Kitchen.
Totalt 657 restauranter over hele California oppnådde en Michelin-anbefaling, inkludert de 90 etablissementene med stjerner.
Gwendal Poullennec, internasjonal direktør for Michelin Guides, sa. 'Californias trendsettende, avslappede og helsebevisste kulinariske scene fortsetter å blomstre, og er som et resultat et fantastisk utstillingsvindu for de store lokale råvarene.'
De tre-stjerners restaurantene i den nye Michelin California-guiden er:
- Atelier Crenn
- Vi vil
- Det franske vaskeriet
- Manresa
- Femten
- Restauranten på Meadowood
- Enkeltråd
Michelin sa at de seks nye Los Angeles-restaurantene som ble med på tostjernerslisten var:
- kokk Niki Nakayama ’s n / naka kaiseki restaurant i Culver City
- Michael Cimarustis sjømatdrevne Providence i Hollywood
- Aitor Zabala og José Andrés’s Somni inne i SLS Beverly Hills
- Sushi Ginza Onodera i Vest-Hollywood
- Urasawa, som inspektører anser som et eksemplarisk sushitempel i Beverly Hills
- og kokk Jordan Kahns svært innovative Vespertine i Culver City
Se hele listen over stjernemerkede restauranter i California på Michelin-nettstedet her .
