Dom Perignon Rose 2002
Dom Perignon har lansert sin Rosé fra 2002 - en vin produsert under forhold som ble beskrevet av kokk de cave Richard Geoffroy denne uken som 'uventet perfekt.'
‘Unique experience’: Richard Geoffroy in the Decanter tasting room, 2010
skjønnhet og dyret sesong 4
Etter en ‘for det meste grå august’ førte september 2002 ‘en nesten kalifornisk varme til regionen’, sa Geoffroy.
Lansert på Leighton House museum i London, det tidligere hjemmet og atelieret til den viktorianske kunstneren Frederic Leighton, har kritikere beskrevet 2002 forskjellig som 'luftig subtil' og med 'masse underliggende struktur'.
Lanseringen i London ble innledet av en lansering i Istanbul, valgt av Geoffroy for å gi journalister ‘den unike opplevelsen av å oppdage både byen på Bosporos og vinen fra Hautvilliers.’
Richard Brierley, leder av god vin på Beseiret vinhandlere, beskrev 2002 som ‘burgunder, stadig i spenning som hovedkilden til en eldgammel klokke som sakte avvikler seg for å avsløre de flerlagsdypene.’
er stokk som forlater de unge og de rastløse
Han sammenlignet det også med ‘det tredje albumet til et band du elsker: det går i en ny retning eller prøver en ny stil, og det tar litt tid å elske det. Dette hoppet ikke umiddelbart ut mot meg: det tok en stund for meg å forstå den stadige spenningen og lagene i vinen - men til slutt ble jeg forelsket fordi jeg forsto det. '
2002 følger Rosé 2000, lansert i fjor i en flaske designet av Twin Peaks-direktør David Lynch, og 1998. 1996 ble lansert i 2006 i et samarbeid med kokk Heston Blumenthal på Fat Duck-restauranten i Bray .
7 little johnstons sesong 7
2002, sa Geoffroy, er den 'mørke juvelen' til Dom Perignon. ‘Sjelden har en årgang blitt så forventet. Det er en stor dualitet og spenning mot vinen, 'Pinot Noir og Chardonnay er' komplementære og motsatte ', fortalte han samlet journalister, vinhandlere og kritikere ved Leighton House tidligere denne uken. ‘Med [denne vinen] når vi frem til stjernene. La det synge og danse. ’
Rosé 2002, en blanding av Pinot Noir og Chardonnay, ble eldet i 10 år på bølgen. Den er tilgjengelig fra Selfridges og andre uavhengige på rundt £ 340 per flaske.
Se Decanter's eksklusive videointervju med Richard Geoffroy snakker om Rose-årgangen 2002 ved den offisielle lanseringen i London.
Skrevet av Adam Lechmere
