Kreditt: Jesse Wild / Alamy
Tur på sykkel er en ideell måte å utforske Chianti-landet på. Gregor Brown fra Cycling Weekly anbefaler en reiserute - og de beste stedene å stoppe for autentisk mat og vin
Sypresser som ligger i bølgende åser, fersk pasta servert med villsvin ragu (villsvingryte) og dype røde viner som flyter - hva er det ikke å elske med en sykkeltur gjennom Toscana? Italia, og mer presist Toscana, er som en tur til Mekka for sykling, mat og vin trofast. Ingen andre steder kan du finne en slik blanding av historie, mat og - hva alle trenger på ferie - en lettvint holdning.
En sykkeltur gir den beste måten å koble sammen prikkene fordi de to hjulene forandret landet. De hjalp lokalbefolkningen med å bygge en nasjon i den industrielle tiden. En gang kun kjent lokalt spredte Sangiovese-viner seg over hele Italia ved hjelp av sykkelen, deretter videre til Europa og til slutt verden.
På sykkelen kan du stoppe og sette foten ned for å lukte den varme tyrreniske brisen som blåser over vinrader eller se en lokal for å spørre: ‘ Hvor er en god restaurant i nærheten? ' (‘Hvor er det en god restaurant i nærheten?’)
Starter
Firenze, kjent som renessansens vugge, tilbyr en god base med sine endeløse museer og monumenter å besøke. Firenze med sykkel leier sykler for de som trenger dem, og hvis du ønsker en guide, kontakt Kjører med Cosimo .
De virkelig syklusinnstilte må besøke Filof ficina og Eroica vintagesykler på sørsiden av byen. Hold deg der for dagen, og finn en lokal bar for å stikke i kjøttpålegg fra Brunello og porchetta.
En populær restaurant i denne håndverksmessige Oltrarno-sonen er Den hellige drikker der, å dømme etter navnet “hellig drikker”, serveres vinelskere godt. Bestill en eller to dager i forveien for å sikre at du har et sted. Hvis ribollita - en toskansk grønnsaks- og brødsuppe - er ikke din ting, så vurder hvilken som helst rett med en lampredotto (tripe) saus, for de som liker eventyr, eller den berømte Florentinsk biff (en sunn lendestek, servert sjelden til middels sjelden).
Biff på florentinsk biff
Fra Firenze
De bølgende åsene sør for Firenze mot Siena flyter som et hav av grønne og gyldne bølger. En utfordrende bakke belønner deg med en fantastisk utsikt og nedstigning til en annen vindal.
Kjør sørover gjennom Impruneta. Avhengig av dine evner, kan du enten gå opp gjennom La Panca til Passo de Sugame og deretter ned til Greve eller gjennom Chiocchio til Greve. I Panzano vil du bli belønnet med et par flotte restauranter. Hvis du ikke har unnet deg en Fiorentina-biff ennå, er det nå sjansen din for Biffverksted . For å starte, del en carpaccio di culo og en flaske Il Molino di Grace Chianti Classico.
Back-track nedover veien til Lamole og sving opp til Vignamaggio å bli for natten, eller hvis biffen ga deg ekstra styrke, skyv til Radda. Fra Radda kan du bestemme deg for å gjøre det til en to- eller tre-dagers tur. Gitt den ekstra dagen, kan du sykle rundt Radda-landsbygda. Sykle ut mot Badia a Coltibuono , snur først for å komme ned og klatre til Brolio slott . En tur i slottets hager er et must med vinsmaking inkludert.
Rundt Radda
Kjør videre til Carlino d'Oro (+39 0577 747 136), en enkel og ærlig toskansk trattoria med utsikt over det bølgende landskapet. Koble en tallerken tagliatelle og ragu med Brolio-vin. Dessert? Den spektakulære veien ned gjennom San Regalo mot Pianella. Ved hovedveien tar du til høyre og klatrer tilbake gjennom Gaiole for å nå Radda.
Villa Campomaggio Resort & Spa i Radda tilbyr en perfekt base for turen din. Baren serverer de beste vinene fra Val d'Arbia og Val di Pesa som en lett middag.
Reis nordover den tredje dagen via Castellina og bakketoppen San Donato i Poggio. Rett før San Donato kan du stoppe på en av de mange vinprodusentene som tilbyr smaksprøver og har restauranter. Prøve Emma House , som er omgitt av Sangiovese og Merlot vinstokker. Fortsett deretter til San Casciano for å nå Firenze. Når du tar en plass utenfor en bar og reflekterer over dagen. Kanskje be eieren om en middagsanbefaling, sjansene er at det er en autentisk trattoria i nærheten.
Gregor Brown er basert i Firenze, skriver for Sykling Ukentlig og dekker store sykkelritt, inkludert Giro d'Italia og Tour de France
