Kreditt: https://www.pexels.com/photo/depth-photography-of-green-labeled-bottle-1712737/
Bordeaux 1989 årgang
- The Wine Spectator erklærte i 1999 at den betraktet Bordeaux 1989 som en overlegen årgang til 1982
- Da 1989-tallet kom på markedet, var prisene så høye at 1990-årgangen ble undervurdert.
- Toppvinene i 1989 viser mer konsentrasjon av smak
- Vinstillingsstiler var mer kunstløse i 1989
Utviklingen av årgangen
Varm, varm, varm: vekstsesongen, høsten, sprøytenarkomanen. April var 1989s eneste grusomme, kule måned resten svømte inn i rekordboka (like varm sommer som 1947 så tidlig som en rød høst som 1893). Da Bordeaux 1989-tallet kom på markedet, var prisene uunngåelig høye så høye at 1990-årgangen som fulgte faktisk var undervurdert. Men på midten av 1990-tallet så 1989 ut til å ha gått inn i noe av en kritisk skygge. 1990 så nå ut som en klassisk flott årgang, mens 1989 virket som en mer eksentrisk flott 1982 fortsatte å være herre over begge. Etter hvert som tiden gikk, begynte dessuten de opprinnelige 1986-årene å se stadig mer forførende ut.
I alle fall hadde 1989 ingenting som forbød det. De beste vinene ble smakt, og omprøven ble panteonet undersøkt på nytt. James Suckling fra The Wine Spectator erklærte i 1999 at han nå betraktet 1989 som en overlegen årgang til 1982. Denne revisjonismen forårsaket en strøm av fornyet interesse på 1989-tallet. Markedsprisene satte fremdeles 1982 foran både 1989 og 1990, men det er for mye penger på spill på 1982-tallet til at markedet raskt kan ombestemme seg.
Smaker
Ti år senere er det et ideelt øyeblikk for å ta en titt på en årgang, og det var derfor 17 smakere samlet seg i et rom oppe i en Pimlico-pub 17. september 1999 for å smake 88 av de beste 1989-tallet. Denne smaksprøven ble fulgt av et mer uformelt blikk på et tverrsnitt av 14 1982-tallet av seks smaksprøver (hvorav fire også var på smaksprøver i 1989) nøyaktig en måned senere.
Fullstendige resultater av begge smakene er gitt nedenfor. Alle smakere ble bedt om å gi hver vin en poengsum på 20 (halvpoeng var tillatt). Smaksprøven i 1989 var halvblind (vinene ble servert blinde på flyreiser etter kommune, men det ble tydelig under smaksprøven at vinene med mest form ble plassert på slutten av hver flytur, og første vekst ble smakt i løpet av sin egen) smaksprøven i 1982 var helt blind, og inkluderte to 1989-ringere. Jeg lister opp vinene i den rekkefølgen de ble plassert av hver gruppe, sammen med notatene mine der plass tillater det, etterfulgt av gruppepoeng ut av 20 og deretter min egen poengsum.
Konklusjoner
Den generelle dommen fra 1989 er at det er en vanskelig flott årgang, med den brennende modningssyklusen (skaper spesielt Cabernet-druer som var analytisk modne, men som likevel ikke smakte helt modne) og veldig varme omgivelsestemperaturer under gjæringsperioden forårsaker noen slottsvansker. Det er imidlertid et stort utvalg av fantastisk modne og gir viner som vil gi mye drikkeglede de neste to tiårene. De fineste dusin vinene har en strukturell tetthet og metning av smak som de fineste 1982-tallet ikke lenger har.
Kanskje var 1982 imidlertid en enklere flott årgang for mindre dyktige å håndtere den fulle, ustabile, frodige kvaliteten på frukten, er fortsatt mye bevis i de fleste flasker, selv de uten mye stamtavle. Vinstillingsstiler var mer kunstløse i 1982, med mindre utvalg synes dette å være grunnen til at toppvinene i 1989 viser mer konsentrasjon av smak, selv om 1982 kan ha vært naturlig større som årgang. Nøye utvalgte middelklasserte 1989-tallet gir fortsatt relativt god valuta for pengene. Noen troféviner fra 1982 er ærlig talt for dyre, mens mindre viner med veldig god stemning gir relativt rimelig verdi for pengene.
-
Alle nye Bordeaux 1989 notater og score
Bordeaux 1989-smaksprøver
1 Haut-Brion - En gigantisk, biffstykk vin med suveren, ertende skogsduft av vill sopp og skinke, den har en saftig, søt smakfull smak med en klassisk jordaktig finish. Den forbløffende tettheten viser ingen tegn til tynning eller lettelse (19.3 / 19.5).
2 Pétrus - Dette kraftig garvesyre Pétrus er nesten portlignende, og har fremdeles en frisk, ren aromatisk stil som myke, dyrebare notater begynner å legge til dybden av smaken trenger minutter å måle. Kommanderende og autoritativ, med flere tiår med livet fremover (18.5 / 19.5).
3 = Klinikk - Til tross for at den blir servert etter Pétrus, har denne knapt mindre garvet (og litt mørkere) vinen fremdeles friske sommerfrukter som tilfører sin duft. Den har ekstraordinært krydret, tjærete smaker som varer i minutter (18,3 / 18,5).
3 = Mouton-Rothschild - Mye ristet eik er tydelig på nesen til Mouton sammenlignet med andre første vekster, men dette begynner å knyte seg sammen med frukt for å gi en fristende stekt kvalitet. De drivende, eik-sugede smakene er valgfrie og nøtteaktige, men avslutter litt harde (18.3 / 18). Serveres som ringetone i smaksprøven i 1982 og endte på åttendeplass, noe som antydet at smaksprøverne begge var strengere med poeng ved den anledningen og likte denne vinen mindre (16,8 / 17,5).
5 Margaux - Selv i torrid 1989 lykkes Margaux med å beholde sine kjennetegnet blomsteraromaer, finkantet med sjokolade og kanel. Ikke en veldig strukturert eller tanninbelastet vin, men har fin, forførende intensitet som denne varme årgangen har lagt til en uvanlig avrundet, glødende kvalitet (18.1 / 19).
6 = Lafite-Rothschild - Varmen fra 1989 gir noen ganger klassisk Cabernet en litt tøff, Grenache-lignende duft og smak. Jeg fant dette i Lafite, som bobler søtt som en panne med frukt og fløte. Det er en frodig, myk, myk vin, samtidig behendig og fortryllende, men likevel virket den svakt endimensjonal blant sine første-vekst-kolleger for meg (17.9 / 17).
6 = La Mission-Haut-Brion - Varme, kom-hit-dufter, mindre åpenlyst salte og mer subtilt alluserende enn Haut-Brion. En annen fantastisk tett vin, dens flersjikts smaker utfolder seg med pasientintensitet (17.9 / 19).
8 Latour - Årgangen har frarøvet Latour all strenghet: den fulle av mild sedertre og kremaktig frukt. Jeg fant ut at dette var en fantastisk sammensatt vin med upåklagelig balanse, glatte tanniner og en søt resonant finish (17.8 / 19).
9 Le Pin - Dufter av te og mynte og frodig, frodig, kremaktig, overdådig frukt preget denne sexy vinen for de fleste smakere. Jeg følte at det manglet dimensjoner, spenning, kompleksitet, tannstøtte og lengden på finishen til mange andre viner, absolutt de blant dem det ble plassert, men i ettertid virker mitt merke overdrevet alvorlig (17.6 / 13.5).
10 = L’Angélus - Gruppen satte denne duften av eik og jord øverst på Saint-Emilion-bunken. Som alle de beste 1989-tallet beholder den fortsatt en imponerende, seig tetthet til den, og pakker kjernen av moden frukt med langtransportert tannin (17.5 / 17.5).
10 = Pichon-Longueville - Pichon-Longueville 1989 er den første i en ekstraordinær dobbel for en eiendom som bare akkurat begynte å høste fordelene ved investeringen. Mørk i farge, med kanel og krydder av kryddernedd som driver gjennom frukten, og denne tette, nesten stuvede vinen har bemerkelsesverdig kraft og lengde (17,5 / 18,5).
12 = Cos d’Estournel - Den rike, jordiske kvaliteten på Cos ’dufter er nesten Graves-like, men likevel er den strålende modne, rikelig tanniner og lakrisinfusert frukt tro mot kommunen (17.4 / 18.5).
12 = L'Eglise-Clinet - Du finner lovende kjøttfulle, rike dufter her, med en smakløs strukturert smak av sjokoladeinfusert frukt: en vakkert vinifisert klassiker (17.4 / 18.5).
12 = La Fleur-de-Gay - En friskere, mer levende vin enn mange, med rene, men intense smaker som antyder litt mentol og krydder. Jeg følte at det var relativt enkelt å konstruere blant sine jevnaldrende (17.4 / 16.5).
15 = Pichon-Longueville-Comtesse En annen vin som ungdommens friske, søte, livlige og curranty frukt klamrer seg godt til, smidig tanniner som var spesielt mindre seige og malende enn de to Pauillacene som gikk foran den, Pichon-Longueville og Lynch -Bages (17.2 / 18).
16 = Léoville-Las-Cases - Massevis av stekt, nesten kjøttfull varme tilfører den flerdimensjonerte frukten av denne fløyelsagtige vinen. Klar nå, men det er rikelig med liv foran det også (17.1 / 17.5).
17 = Lafleur - Denne vinen heves med tannin, i markant kontrast til naboen i smaksprøver, La Fleur-de-Gay. Det er sedertre, krem og semsket skinn i duftene, men tanninpressen forblir så intens i ganen at full ekspressivitet her fremdeles virker minst et tiår unna (17/18).
17 = Léoville-Barton - En sprudlende, grasiøs og fristende vin, som allerede drikker vakkert, bretter denne Léoville-Barton plommene, jorden og ilden til årgangen forsiktig til myke tanniner og varme, modne syrer. Burgund-fans vil (som så ofte med Léoville-Barton) elske det (17/17).
17 = Tertre-Rôteboeuf - En deilig duft av baconfett ser ut til å gjennomsyre denne vinvarmen og fete karakteriserer dens sjenerøse, tilgjengelige smaker (17/18).
20 = Pape-Clément - En annen 1989 med en bestemt burgunder side til sin karakter, dette er relativt delikat for årgangen, og absolutt moden og klar, med fin drikkebalanse (16.9 / 16).
beste rødvin til lasagne
20 = Léoville-Poyferré - Konsentrert, klassisk klarett, med tiltalende krem og fiolette toner på nesen, med relativt myke tanniner og med en lett stuet fruktkvalitet (16.9 / 17).
22 = Cheval-Blanc - En levende, relativt lett teksturert vin med fremtredende syre og mye rødfrukt, sommerpuddingkarakterer. Mangler krem og unksjon sammenlignet med mange (16.8 / 16.5).
22 = Domaine de Chevalier - Klassisk cedary dufter, i en tilgjengelig, moden, nesten nøtteaktig stil der surhet er en relativt fremtredende tone. Klar nå (16.8 / 17).
22 = L’Evangile - Kaneldufter og en elegant, søtfruktet, men relativt kantet stil. Virket mer vellykket for gruppen enn for meg (16.8 / 14).
25 Lynch-Bages - Jeg har mistet meg for å forklare gruppens manglende entusiasme for denne vinen. Personlig nølte jeg med å tildele den 18,5 og 19 poeng, og det virket for meg å være den beste av de ikke-første vekst Pauillacs. En herlig roastbiff-og-saus duft, en melange av ristede bærfrukter og et nesten konjakkert ekstrakt, kombinert med sjenerøst strukturerte tanniner. Det virket som selve definisjonen av den typen moden, men likevel krusende nydelighet som 1989 burde tilby på sitt beste (16.7 / 18.5).
26 = La Conseillante - En verdig Conseillante, med en duft av lo og rikelig med moden frukt som fortsatt klamrer seg til den myke, store benstrukturen (16.6 / 17).
26 = Grand-Puy-Lacoste - Klassisk Pauillac-kjøtthet i aromaen, jeg syntes dette var veldig tilfredsstillende munnfull, med mye myk, jordnær, gutsy frukt og en kraftig finish (16.6 / 18).
28 = Batailley - Kanskje den flotteste Pauillac i smaksprøver, Batailley har en duftende stil (sommerfrukt og blomster) med en levende, dyp, stupende smak der syrlighet syntes å være for fremtredende. Ikke hold for lenge (16,5 / 16,5).
28 = Troplong-Mondot - En aromatisk artikulert vin (eik, baconfett, peis) med tette smaker. Bortskjemt for meg med en grønn, pikant tone i både aroma og smak (16.5 / 15).
30 = Forts de Latour - Mest tiltalende, klassiske aromaer av antikke møbler og trepolish, men likevel med en rik, glamorøs, nesten dekadent smak, de to kombinerer for å antyde en gammel dame i høye hæler. Mye moro fortsatt her (16.4 / 17).
30 = Gruaud-Larose - En sprudlende vin som lukter tørkede rips, bær og nypen, med en levende og hyggelig smak som bare er skjemmet av litt hard syre (16.4 / 15.5).
32 = Langoa-Barton - En stille, behersket, pent og ryddig slags aroma, med subtile, diskré, men likevel intense, klassiske smaker. For den gjennomtenkte klarettelskeren (16.3 / 16).
32 = Vieux-Château-Certan - Spennende, sylteagtige dufter, men det virket veldig slank, tynn og eldre på ganen for meg. Tre smaksprøver tildelte den 18 eller 18,5, så det er en vin som det er bestemt blandede meninger om (16.3 / 13).
34 Montrose - Noen kremer i aromaene og en kompleks smak, men generelt virket dette litt tøft og hardt for de fleste smakere (16.1 / 16).
35 Reserve de la Comtesse - Jeg likte denne vinen mer enn de fleste smakere. Dens komplekse, subtile aromaer av sedertre og sommerpuddingfrukter, kombinert med de smidige teksturene og tobakk / vellumsmak, virket lett oppgitt, men likevel veldig nydelig, som en mini-Lafite (16 / 17.5).
36 = Bahans-Haut-Brion - Som Lynch-Bages, virket dette for meg å være en annen veldig fin vin som gruppen undervurderte. Jeg syntes de super-subtile duftene av skogvegetasjon og pergament var utsøkt. I munnen er den helt klar, men den har så deilig melkaktig varme og curranty skarphet, kombinert med fullstendig modne syrer, at den vil vare godt (15.9 / 18.5).
36 = Haut-Bailly - Dette er nok en vakker Graves som gruppen scorer nekter rettferdighet til. Det har rikelig med frukt og cedarvarme til aromaene, mens smakene er nærkornede, men likevel elegante og tilgjengelige, med behendig plomme-sviskefrukt og en klassisk jordaktig finish (15.9 / 17.5).
38 Talbot - Dette virket en ganske merkelig vin for meg. Den hadde kittlignende karamelldufter og en relativt slank, sivende smak. Klar nå (15,8 / 14,5).
39 = Brane-Cantenac - 1989 var ikke en særlig vellykket årgang for den mindre Margaux. Denne vinen har en viss følelse av årets varme, men aromaene er litt harpiksholdige og ganen er tørr og klemt (15.7 / 13).
39 = Petit-Village - Det er i de mindre pomerolene man har den klareste følelsen av vanskeligheter som utgjøres av ukontrollerte, over-varme gjæringer i 1989. Faktisk virket Petit-Village for meg å være en av de mer vellykkede, med mye stekt frukt med en litt varm, skarp overflate (15.7 / 14).
41 = Beychevelle - Det ser ut til å være en overraskende eikeaktig karakter til denne varme, mellomstore, behagelige vinen (15.6 / 15).
41 = Clerc-Milon - En myk, ganske lite fokusert aroma, men jeg syntes dette var en smakfull, tilfredsstillende vin med en imponerende biffete finish (15.6 / 16).
41 = La Fleur-Pétrus - Krydret, frisk duft, med en uvanlig rask smak for en Pomerol fra 1989, virket likevel velskomponert, elegant og levende, uten følelse av at den bleknet eller ble tynnere (15.6 / 15).
41 = Pavie - En vin med woodsmoke-dufter og en lite subtil, sprudlende, gutsy, labrador-aktig smak av ild og jord, Pavies 1989 vil gi hyggelig vinterdrikking (15.6 / 16).
45 = Figeac - Dette er en livlig, livlig, men relativt slank 1989 (15.5 / 15).
45 = Les Ormes-de-Pez - Merkelige, kompostlignende dufter, men en tykk, sjenerøst tannisk stil (15.5 / 17).
45 = Saint-Pierre - kjøttfull, kremaktig, myk, lett å gå og velsmakende (15,5 / 16).
45 = Trotanoy - Alvorlig, tett, levende og saftig, med dyppakket plommefrukt og en jordaktig finish, denne vinen ble generelt understreket (15,5 / 16).
49 Ausone - Typisk undervurdert og vanskelig, men likevel tett vin (15.4 / 16).
50 = Calon-Ségur - Hyggelig, myk, med sin syre som antar fremtredende. En å drikke opp snart (15.3 / 14).
50 = Latour-à-Pomerol - Varm, med sjenerøse tanniner, men enkel, mono-dimensjonal frukt (15.3 / 13).
50 = Magdelaine - Krydret, konsentrert, moden fruktig vin, men likevel med en merkelig rå tone, også (15.3 / 16).
53 = Lagrange (15.2 / 14)
53 = Priory-Lichine (15.2 / 15.5)
55 = Den gode hyrden (15.1 / 13.5)
55 = Certan-de-May (15.1 / 13)
55 = Dominica (15.1 / 17.5)
55 = The Gay (15.1 / 15.5)
55 = Bensin (15,1 / 16)
55 = Herlighet (15,1 / 12)
61 = Lilian-Ladouys (12/15)
61 = Meyney (15/12)
63 = Carruades de Lafite (14.9 / 14)
63 = Duhart-Milon (14.9 / 13)
63 = Giscours (14.9 / 15.5)
63 = Red Pavilion of Château Margaux (14.9 / 15)
67 = Clos du Clocher (14.8 / 16)
67 = La Lagune (14.8 / 14)
69 = Branaire-Ducru (14.7 / 14)
69 = Cantenac-Brown (14.7 / 11)
69 = Palmer (14,7 / 14,5)
72 = Ducru-Beaucaillou (14.6 / 13)
72 = innhegningen (14.6 / 14)
74 = d’Armailhac (14.5 / 16)
74 = Lynch-Moussas (14.5 / 12)
76 = Cantemerle (14.4 / 13)
76 = Clos René (14.4 / 13)
78 = vannet (14.3 / 14)
78 = Lagrange-à-Pomerol (14.3 / 14.5)
80 = Spleen-Hunt (14.2 / 11.5)
80 = Labégorce-Zédé (14.2 / 11)
82 La Croix-de-Gay (14.1 / 12)
83 La Gaffelière (14/14)
84 de Salg (13.7 / 13)
85 Caronne-Ste-Gemme (13.5 / 11)
86 Rausan-Ségla (13.1 / 14.5)
TCA-spoilt: Canon, la Pointe (TCA-spoilage har vært et konsekvent problem med noen lagre av Canon 1989. Jeg har en sak som fire rene flasker har kommet så langt fra. Jeg satte en femte flaske fra denne saken i smaksprøven i 1982 som en ringetone. Denne flasken ble også upåvirket av TCA, og kom 12 = i den smaksprøver med en poengsum på 16,3).
Smakingen fra 1982
1 Latour-à-Pomerol - Utrolig nok luktet denne vinen av popcorn, men likevel (som Wallace Stevens kunne ha uttrykt det) mye vakrere enn popcorn - en slags eterisk popcorn og himmelsk kremfløtekaramell. Det var den samme spennende rundheten i munnen. Rolls-Royce tanniner og Bentley fruktdybde. For en tur! (18.3 / 19)
2 Mouton-Rothschild - For de fleste smakere var dette et klassisk kraftig, modent og alluserende 1982, og tettere enn mange. Jeg var imidlertid skuffet, da jeg fant den lukket i nesen, med imponerende konsentrasjon, men likevel ganske firkantet i bygningen, grov og manglende fortryllelse (17.7 / 16).
3 Pichon-Longueville - Prøven vår led av første svovelflaskestank, men dette ryddet for å produsere en mye renere, kremaktig varme med en kraftig, vedvarende smak støttet av sjenerøse modne tanniner og med en trompetblåsende overflate. Det var en av de mektigste vinene i smaksprøver, med lang vei å kjøre, og dermed god verdi. Dekanter først, skjønt (17.6 / 19)
4 Pichon-Longueville-Comtesse - Denne feirede 1982 skuffet ikke: den er fortsatt en av årgangens mørkeste viner, den karakteristiske vellystigheten bølger fra glasset. I smak er den like dyp og klangfull som alltid, den vakre frukten av solbærfrukt simret forsiktig opp gjennom årene, men fremdeles påtagelig (17.5 / 18.5).
5 Figeac - En annen relativ avtale, den Médoc-lignende 1982 Figeac er full av klassisk solbærdiskresjon og avsmalnet eleganse, og pusser seg gjennom munnen med spennende konsentrasjon. Fortsatt fast kjøtt også (17.4 / 18.5).
6 = Clos des Jacobins - Denne vinen imponerte mange med sine uvanlige dufter og smaker. For meg virket det imidlertid slank og tørr (17.3 / 15).
6 = Lafite-Rothschild - En ekte klassiker i stil, duften ble fylt med de varme frokostblandingene og den boblede kremen fra årgangen som noter av lakris og spøkelsesaktig frukt stjeler senere. I munnen var den intens, med rikelig med tanniner, fin konsentrasjon og fast kjøtt (17.3 / 18).
8 Mouton-Rothschild 1989 - (se 1989).
9 Haut-Brion - Skånsom, men ganske tilbakeholden aromatisk, med modne, curranty smaker som smalner ut til en sjokolade- og konjakkfinish. Selv om det var relativt lettfarget og mindre kjøttfull enn noen, var dette likevel en konsentrert og gjennomtrengende vin (16.8 / 18).
10 Branaire-Ducru - En annen relativt god handel, dette var en supersoft, forførende, trøffelig slags vin med saftige smaker og syngende, kremaktig frukt: alt du forventer av årgangen, og helt klart fortsatt sterk (16.6 / 18).
11 Beychevelle - En relativt gutsy, dypt farget vin med sjokolade og solbærsmaker, om ikke upolert (merket med noen høytonede toner av flyktig syre) (16,5 / 16).
12 = Canon 1989 - (se smaksprøver fra 1989).
love & hip hop sesong 7 episode 1
12 = Palmer - Vanligvis modne og gledelige plomme- og varme sjokoladekremsmaker med fin drikkebalanse, men bunnen begynner å falle ut av denne vinen, og aromaene begynner å antyde alder i stedet for modenhet (16.3 / 17.5).
14 Grand-Puy-Lacoste - Jeg likte denne klassisk cederduftende, intense og vellykkede vinen mye mer enn de andre smakene, og syntes den var mesterlig og konsentrert, med stor smaksbredde og ingen tegn på alder ennå (15,9 / 18).
15 Léoville-Las-Cases - Denne vinen vant overraskende nok bare middelmessige poeng fra alle smakere. Sammenlignet med andre, så det ut til å være relativt avansert, med toner av skarp syre ble stadig tydeligere blant ellers imponerende aromaer og smaker av kaffe, ristet brød og sjokolade (15.8 / 15).
16 Durfort-Vivens - Denne lett fargede vinen ble bortskjemt med hard syre og bitre tanniner (14.2 / 12).
