Vinmarker i Valdebaron-området nordvest for Viana
kjøkkenet sesong 19 episode 11
- Forfremmelse
Rioja har et øyeblikk. Faktisk er det mer enn et øyeblikk på vei - salget er bra, old school, elegante Riojas laget med et lettere preg blir snappet opp av samlere og sommeliers over hele verden, mens en rekke nybølgeprodusenter kutter ned på eik, utvinning og alkohol og vinne nye fans.
Regionen har også introdusert noen nye funksjoner, inkludert innføring av tre nye geografiske kategorier. Rioja kan nå bli merket Vino de Municipio (landsbyvin), noe som betyr at ikke bare vingården, men også druene må komme fra vingårder med landsbyen. Og si hei til Vinos de Zona (delsone-vin), som kan merkes med en av de tre sonene som utgjør Rioja-regionen - Rioja Alta i vest, Rioja Alavesa i den nordlige Álava-provinsen, og det som nå er kjent som Rioja Orientalsk i øst (kalt Rioja Baja fram til 2018), med hver by med sin egen unike personlighet og terroir.
Et slikt sted i Rioja Oriental er Bodegas Ondarre i byen Viana. Det ble grunnlagt i 1985 av Ucin-familien, som kommer fra Baskerland, og kan spore opprinnelsen der tilbake til 1450.
Det hele startet i 1970, da familien opprettet Bodegas Olarra, nær Logroño, for å lage en nyskapende vinstil som handlet om å bringe fruktene til frukten i forkant, men likevel følge Riojas tradisjon for å blande druer fra forskjellige terroirer i region. Imidlertid bestemte de seg i 1985 for at det ville være en god idé for verden å se hvor mangfoldig Rioja er ved å lage flere viner som viser regionens forskjellige terroirer.
Underjordisk kjeller i Bodegas Ondarre
Familien valgte landsbyen Viana, med utsikt over Rioja-dalen, i det som nå er kjent som Rioja Oriental. Terrenget ligger i en høyere høyde, og er spesielt ujevnt her, spesielt nord for landsbyen, takket være flere bekker som løper ned fra fjellene som markerer den nordlige grensen til Rioja.
Jord er også veldig grunt her - ned til bare 15-16 tommer nord for Viana, og jordmønstre varierer merkbart for vingård til vingård, hvor det er høye konsentrasjoner av de relativt sjeldne Mazuelo og Tempranillo Blanco vinstokker, pluss gamle vingårder som ligger i bakker som klatrer mot fjellet.
hart of dixie sesong 4 episode 5
Legg til det faktum at det ikke var noen andre vinprodusenter i nærheten, og utfordringen var å skape kvalitetsviner med en tydelig terroir. Så Bodegas Ondarre ble født, oppkalt etter det opprinnelige familiehjemmet i Azpeitia, Baskerland.
Den banebrytende bevegelsen ga resultater og Bodegas Ondarre tilbyr nå et utvalg av viner, opprinnelig inkludert Reserva og Gran Reserva reds, samt en hvit, men nylig med tillegg av et mer åpent spesifikt vingårdsspesialisert utvalg av viner, støttet av DOC Riojas nye vinklassifisering basert på drueherkomst.
vin som passer til lam
Hold øye med den tredje av de nye, mye mer geografisk presise, kategoriene av Rioja som er blitt introdusert av det styrende organet, Consejo Regulador. Fra 2017-årgangen kan vinprodusenter som ønsker å produsere fasjonable single-vineyard-viner gå rett fram og nå erklære det på etiketten, som Viñedo Singular (single vineyard). Reglene er strenge - vinrankene må være minst 35 år gamle, druene håndplukket og vinene må bestå en smakstest.
Fra venstre mot høyre, Valdebaron, Ondarre Gran Reserva, Ondarre Reserva og Mayor de Ondarre
Bodegas Ondarre har omfavnet endringene, og de tøffere reglene, med sin ordfører de Ondarre. Det er en vin laget av druer dyrket i to spesifikke vingårder, og alt går bra, skal bli Ondarre sin første Single Vineyard-vin. Mens Valdebaron Red and White begge er laget av druer dyrket i det samme området like nordvest for Viana, inkludert en betydelig prosentandel av Mazuelo, fra de gamle vinstokkene, mens den hvite er laget med 100% fatgjæret Tempranillo Blanco.
glass vin nettoverdi 2017
Så hva med Viana selv? I år feirer det 800-årsjubileum - det var en gang en av de viktigste byene i det gamle kongeriket Navarra. Kronprinsens offisielle tittel var faktisk prins av Viana, er en tittel som fortsatt brukes i dag av kronprinsessen i Spania. Viana ble også en av de mest fremtredende av de mange festningene som sikret grensen til kongeriket Navarra med Castile, langs bredden av Ebro-elven.
I dag er Viana blomstrende by, hjem til mange forskjellige virksomheter, som alle har bidratt til å gjenopprette en stor del av byens arv, med sitt revitaliserte historiske kvarter som gir byen sin opprinnelige prakt. Bodegas Ondarre er en del av den suksesshistorien, vedlikeholder Vianas plass i historien, og viser verden at Rioja tilbyr en distinkt terroir og en definert følelse av sted.
Bodegas Ondarre har gått det alene her i den beste delen av 35 år, hovedsakelig på grunn av de strenge DOC Rioja-reglene som forhindret dem i å rope om druenes herkomst. Men takket være de nylige endringene i DOC Rioja-regelverket, er veien nå klar for Bodegas Ondarre å fortelle verden om hva de har, og faktisk investerer videre i landet. Se på dette rommet.
