Anahi
stemmen sesong 14 episode 19
Planlegger du en romantisk pause i den franske hovedstaden? Sophie Dening velger åtte restauranter med flotte vinlister ...
Anahi
En tidligere slakterforretning i en gentrified swathe av 3. arrondissement, Anahi har en fasjonabel klientell som er glad i sin elegante vertinne og elegante innredning, i tillegg til ceviches og suverene biffer som tilberedes over kull. Oksekjøttet kommer fra Argentina, Japan og USA, og er spesifisert med gress eller korn.
Vinliste: I tillegg til flere søramerikanere - som biodynamisk Pinot Noir fra Argentina og en uruguayansk Tannat-Syrah-blanding - er det Occhipintis Terre Siciliane fra Sicilia og spanske Palomino fra Goyo García Viadero. Innfødte flasker inkluderer Laherte Frères Champagne og Domaine Labet Pinot Noir fra Jura.
Røtter
Prøv å fange bordet i vinduet med utsikt over den historiske arkaden, som er perfekt for en tête-à-tête i en typisk Paris beliggenhet. Simone Tondo, tidligere i Roseval, overtok bistrot à vins tidligere i år og forberedte omhyggelig enkle fransk-italienske retter basert på forlokkende sesongbaserte råvarer.
Vinliste: Amiable restaurant manager Stephanie Crockford finner franske og italienske flasker som passer til tavle-menyen. En nåværende rave er Lazio-produsent Le Costes Bianco, som hun parrer med côte de veau alla Milanese.
La Perouse
La Perouse
Blant de mange vakre, historiske restaurantene og hotellrestaurantene i Paris, er Lapérouse kanskje den mest svaleverdige for sine eventyrlige petitonsalonger, tidligere uklarheter og sagn som er etterlatt av kokken Auguste Escoffier og romanforfatteren Gustave Flaubert. Hvis piggvaren, kalvehakk og praline soufflé (opprettet i 1890) ikke får deg, bør de vellykkede veggmaleriene, etsede speilene og utsikten over Seinen.
Vinliste: Vi er definitivt på grand cru territorium her, med ønskelige viner fra Mas de Daumas Gassac, Château Cos d'Estournel og Pichon Longueville Comtesse de Lalande som følger med det klassiske kjøkkenet. Elskere av utvalgte glass og flere puddingviner kan engasjere sommeliernes ivrige matchende ferdigheter.
Mars-fontenen
Bildepostkorttid i en av byens eldste bistroter, som nå er en eksklusiv Venstrebankinstitusjon som er like tiltalende for søndagslunsj, familiesammenkomster eller date night (hvis det var bra nok for Barack og Michelle ...). Rommet er tettpakket og pyntet med stivnet rød gingham, mens maten er gutturalt fransk: snegler, foie gras, ouefs en meurette, confit de canard, sole meunière ...
Vinliste: Denne stolte franske listen er fokusert på Bordeaux, sørvest og Rhône-dalen, med solide Cahors og saftig Côte-Rôtie som følger med alle disse rike rettene.
114 Forstad
Kjempeblomster, forgylte søyler og en feiende trapp gir denne ‘uformelle’ restauranten på Le Bristol-hotellet en dyrt pen stemning. Servicen og innstillingen er begge eksemplariske, men den fine brasserie-menyen, overvåket av den legendariske kokken Eric Fréchon, er ikke overveldende gastronomisk. Det er så upretensiøst at du kan følge grillet ribeye eller fiskesuppe med vanilje îles flottantes, hvis du har lyst. Her tilbys også vegetariske og glutenfrie menyer.
Vinliste: Hovedtyngden av Le Bristols 95 000 flasker oppbevares i en høyteknologisk kjeller i Issy-les-Moulineaux. Hoved sommelier Bernard Neuveus stilige utvalg for 114 Faubourg har Burgund fra Domaines Etienne Sauzet, Leflaive og Roulot, pluss et dusin produsenter Champagnes.
Mascotten
La Mascotte er et under av Montmartre på gamle skolen, og er bemannet av profesjonelt avunkulære servitører som patruljerer trepanelert, speilet og flislagt interiør som harker tilbake til 1800-tallet. Baren blir morsom med lokalbefolkningen i helgen, men ta et bord til middag i første etasje, og du kan nyte en romantisk middag à deux med enorme tallerkener med frukt de mer, Arcachon østers, bretonsk hummer, snegler, andegraver eller ris de veau (søtbrød).
love and hip hop hollywood sesong 2 episode 14
Vinliste: Andregenerasjons eier Thierry Campion lister opp viner fra foreldrenes innfødte Aveyron, før de streifet rundt i hele landet, med flasker fra Languedoc, Alsace, Savoie og Korsika, pluss Odile Toutain Calvados til slutt.
Camilles Buvette
blue bloods sesong 6 episode 20
Camilles Buvette
Morsomt, ungt og en kult destinasjon blant elskere av naturlige viner. Camille Fourmons lille og trivelige restaurant uten bestilling har ikke noe kjøkken, få bord og fester på fortauet om sommeren. Så det er en for en første date eller forelskede elskere på jakt etter spontanitet. Deviously sourced charcuterie - andouille au lard, herdet tunfisk fra et enmannsverksted - møter Fourmont-kreasjoner som smørbønner med bergamott, eller burrata støvet med dehydrert mandarinskal, servert med brød fra Thierry Breton fra Chez Casimir.
Vinliste: Ingenting skrevet ned, og ikke noe bedrifts- eller stodgy i stedet for en kort, alltid skiftende liste over spennende og sjeldne viner fra produsenter som Julien Courtois i Sologne, eller La Cave des Nomades i Banyuls. +33 (0) 9 83 56 94 11
Petrelle
Pétrelle er en sjarmerende engangsart med arty, quirky appell, og er det kreative hjernebarnet til Jean-Luc André, som har fylt det med sin egen samling malerier, antikviteter, moderne funn og en katt og hund. Belysningen er gunstig, bordene er godt plassert, og det er alltid friske blomster i sesongen. Andrés mat blir ledet av det som er best på sesongen, fra morell og vårens første asparges til vilt og kamskjell om vinteren.
Vinliste: Helt fransk, og består av cuvéer valgt av André selv, som er opptatt av Côtes du Rhône-klassikere og Bordeaux Grand Crus.
Sophie Dening er en medvirkende redaktør på Condé Nast Traveler og skriver om Paris for Bakgrunn * Byguider og Sunday Times Travel Magazine
