Anson: Bordeauxvin for håndverksøldrikkere - Winestealssd.com

Ville håndverksøldrikkere bytte korn mot Bordeaux-druer? Kreditt: Alamy

Nyheter Hjem

Kan Bordeaux noen gang virkelig være for håndverksølgenerasjonen? Jane Anson gir sitt syn.

Denne kolonnen ble først publisert i juli 2016-utgaven av

Bordeauxvin for håndverksøldrikkere

Jeg har tenkt mye på dette etter en samtale med en amerikansk kjøpmann fra Ohio, som i Bordeaux til og øse uke.

Han delte sin spenning i potensialet til de mindre vinene fra årgangen fra appellasjoner som Seriøs , Castillon og Fronsac .

Og han gjorde poenget at sommeliers i USA flyttet fra Bordeaux for så lenge siden at hele håndverksølgenerasjonen har vokst opp og ikke noen gang har opplevd Bordeaux-viner.

'Dette gjør vinene til et funn for en rekke unge drikkere som er åpne for å prøve noe nytt, og det er nok for dem å bli begeistret for i 2015-årgangen.'

Han sa videre at han ville kjøpe 'på håndverksnivå'. Med andre ord, viner som ikke var dyre og som kunne formidle en følelse av friskhet og ekthet: ‘Graves, for eksempel, offers some pure values in 2015.’

Se alle klassifiseringene av Decanter for Bordeaux 2015-viner

Hva er håndverksøl uansett?

Det er en interessant tanke. Men håndverksølgenerasjonen, for å generalisere, er både åpen for nye opplevelser og helt kynisk om alle som prøver å produsere dem på forespørsel.

Hele ideen om håndverksøl er vanskelig å definere, men i teorien handler det om små, uavhengige produsenter som leverer produkter som har en følelse av mening (tradisjonelle eller innovative), og fremfor alt en smakssans. og det er blitt en enorm avtale.

Antall bryggerier i Storbritannia har tredoblet de siste 15 årene til 1400. I fjor la kontoret for nasjonal statistikk håndverksøl til varekurven som ble brukt til å beregne inflasjonen.

Endrer samtalen

For at Bordeaux-vin skal bety noe for disse drikkerne, må regionen seriøst ut en bedre måte å få kontakt med dem på.

Viktigst, det må endre samtalen rundt vinene sine, som for øyeblikket fortsetter å komme hardt tilbake til prisen.

De store gutta er ganske låst ute av dette. De er ikke enige, men de er Anheuser-Busch InBevs og Greene Kings i denne ligningen.

Forbrukerne deres vil fremdeles ha ekthet, selvfølgelig, men av samme grunner at de forventer at Hermès bare bruker de beste råvarene til lærveskene. Det handler om gjensidig tillit og en forventning om fortreffelighet.

For resten, ta et tips fra håndverksølbryggerne og begynn å gjenvinne ektheten.

dancing with the stars: juniors season 1 episode 5

For Bordeaux betyr dette terroir. Det er et emne som kan se ut til å bli begravet så dypt under den kollektive bevisstheten til meglerne, négociants og vinprodusenter i denne regionen at det har blitt mer et markedsføringsuttrykk enn en levende, pustende virkelighet.

Store eiendommer som blander druer sammen høres ut som det motsatte av det terroir handler om. Det til tross for at slottene i økende grad konsentrerer store mengder innsats om jordprofilering og tilpasning av vindyrking.

For dem er blanding en ferdighet som avslører snarere enn skjuler kompleksiteten til terroir.

Så kanskje i stedet er det lagene mellomledd som tilslører jorda. Kanskje det er litt av begge deler.

Men det er mange vinprodusenter som tror fremtiden til Bordeaux ligger under føttene på dem.

To personer som kjenner de fleste av dem, er Claude og Lydia Bourguignon, de berømte spesialitetene i Bourgogne terroir som jobber med flere interessante eiendommer på denne siden av Frankrike.

Chateau le Puy

En av dem, Château le Puy, har vært i samme familie siden 1610. Den lager svovelviner som ikke er tilsatt, bruker bare naturlige gjær, har dyrket organisk og biodynamisk siden 1980-tallet og prøver for øyeblikket å bryte seg bort fra Francs Côtes de Bordeaux AC for å lage sin egen appellasjon.

Det handler om så håndverksøl som du kan få i Bordeaux. Det inspirerte til og med Brooklyn-bandet Turbine, uten oppfordring, til å skrive en sang som heter Château le Puy, gitt ut for noen måneder siden.

Du finner den samme følelsen av hjerte som Baptiste Guinaudeau, Denis Durantou, Thierry Valette, Patrick Léon, Edouard Labruyère, François Despagne eller François Mitjavile.

Og det er andre. De trenger bare å ta et skarpt innånding og starte
snakker om det på en mye mer engasjerende, til og med overraskende måte.

Jane Anson er borte.

Flere Jane Anson-spalter:

Det 200 år gamle vintreet på Place de la Victoire Kreditt: Jane Anson

Jane Anson: Bordeaux eldste vinstokker

Hva kan man lære av 200 år gamle vinstokker ...

Etienne Hugel var en altfor sjelden ambassadør for høydene som Alsace kan oppnå. Kreditt: Hugel & Fils, Alsace

Jane Anson: Alsace får endelig sin handling sammen

Fra garasje til slott: Marojallia-eier Philippe Porcheron (til venstre) og Michel Rolland med supermodell Adriana Karembeu i Bordeaux i 2014. Kreditt: Jean-Pierre Muller / AFP / Getty