- Årgang 2008
beholde
Velbalanserte viner med full smak fra en berg- og dalbane-sesong. Napa har kanten (4 stjerner?) På regionene Sonoma og Central Coast. Best er bygget for å holde.
3/5Værforhold
2008 startet med en av de tørreste vårtider noensinne i de viktigste nordkysten av Napa Valley, Sonoma og Lake County. Vannbordet var allerede lavt, og tørkeforholdene sverget sesongen. De varmere sentralkysten av Paso Robles og San Luis Obispo ble heller ikke spart - tørre, men også intenst varme.
Rekordfrost i midten av mars til slutten av april - akkurat som knoppene brøt - etterlot Cabernet Sauvignon som senere modnet så sårbar som andre varianter. Napas varmere Oakville og Rutherford AVA var for det meste uskadd, men kaldere steder led, og i Lake County og Sonoma var frost nådeløs. Sierra Foothills skjelve også.
Mye svingende temperaturer og sterk vind (spesielt de sentrale kystregionene) ødela mai-blomstringen. Midtsommer var mer moderat, før en varm august og tørr, vind og deretter regnfull september varslet perfekt plukkvær i oktober. Høstfrost i Paso Robles og San Luis Obispo forstyrret høsten litt.
Beste appellasjoner
Mens forholdene reduserte druemengden, krympet bærstørrelsen også - konsentrerte smaker. Legg til uanstrengt modning i en fin oktober - og de beste Cabernets lover dyp farge, balanse, fullt utviklede og varierte smaker og aromaer. Senere modningskarakter tillot fysiologisk modenhet ved lavere sukkernivåer, med moderat alkohol.
Napa Valley setter standarden: god til veldig god, med stort potensial, vinene er mørke og kraftige, fyldige, med mange faste tanniner for aldring. Sonomakvaliteten er mer variabel, ikke bare mellom AVAer, men mellom vingårder: de beste er balanserte og har god fruktkonsentrasjon og intense smaker. Lake County tilbyr også fin balanse og rene smaker.
Ikke alle Central Coast Cabernet Sauvignon var helt modne før økende sukkernivåer krevde plukking - tvangssortering i vingården - men de beste skulle ha gode smaker, farge og intensitet.
Beste produsenter
Ikke tilstrekkelig tasted ennå - de fleste vil ikke bli utgitt før i 2011 - men gode spill så langt inkluderer Caymus, Coup de Foudre, Tor, Riboli Family, Au Sommet, Barnett Vineyard, Cardinale, Château Boswell, Corison Winery, Hall, Hourglass, J Davies Vineyards, Lang & Reed, Larkmead Vineyards, Lew Cellars, Plumpjack Winery, Schrader, Spottswoode Estate, Spring Mountain Vineyard, Staglin Family Vineyards, Venge Vineyards, ZD Wines, Beaulieu Vineyard, Cain Vineyard, Duckhorn Vineyard, Ehlers Estate, Hill Family Estate , Edelsten, Joseph Phelps, Pride Mountain Vineyards, Saintsbury, Shafer Vineyards, Signorello Estate, Silverado Vineyards
