Vinlegende: Vega Sicilia, Unico 1964- Winestealssd.com

Høydepunkter

Hvorfor det gjør Decanter hall of fame?

Vega Sicilia, Unico 1964, Ribera del Duero, Spania

Flasker produsert 96.000

Sammensetning av blanding 65% Tempranillo , tjue% Cabernet Sauvignon , femten% Merlot , Malbec & Albillo

dance moms spoilers sesong 5

Utbytte Ikke relevant

Alkohol 13,5%

Utgivelsespris 2700 pesetas (tilsvarer € 16)

Pris i dag £ 473 (gjennomsnittspris på auksjon)

En legende fordi

Vega Sicilia er Spanias mest prestisjefylte eiendom, og frem til 1950-tallet sannsynligvis den eneste med et internasjonalt rykte. Det meste av produksjonen går i en vin som heter Valbuena - den er laget av yngre vinstokker og inneholder mer Merlot enn Cabernet Sauvignon, og er eldet i fem år før den slippes ut - men de fineste pakkene er forbeholdt Unico. Denne vinen produseres bare i de beste årgangene, og 1964 var virkelig enestående i Ribera del Duero. Det var tilfeldigvis hundreårsdagen for grunnleggelsen av Vega Sicilia.

Ser tilbake

Gården ble grunnlagt i 1864 og plantet for det meste med franske varianter brakt tilbake som stiklinger fra Bordeaux av Eloy Lecanda, hvis far eide eiendommen. Disse blomstret sammen med den lokale Tinto del Pais, i dag kjent som Tempranillo. På begynnelsen av 1900-tallet var Vega Siclia allerede anerkjent for sin ypperste kvalitet. Men distribusjonen var først og fremst begrenset til familievenner. I 1964 var selskapet under forvaltning av Jesús Anadón, som brukte sin prestisje for å hjelpe til med å grunnlegge Ribera del Duero DO i 1982.

Årgangen

Vinteren var kald og regnfull, men sommeren var eksemplarisk for vinstokker, med kjølige netter vekslende med varme dager. Innhøstingen skjedde tidlig i oktober, også under fine forhold.

Terroiren

Vinrankene, hvorav en stor andel er gamle, okkuperer mer enn 200 hektar i en høyde på rundt 700 meter. Jorda domineres av kalkstein og skifer, og det faktum at mange vingårder er plantet i nordvendte skråninger betyr at det holdes gode syrenivåer i druene og vinene. Selv om franske varianter fremdeles spiller en rolle i Vega Sicilia-blandingene, er løveandelen Tempranillo, som derimot er trent som busk vinstokker, men Cabernet Sauvignon og Merlot blir trent langs ledninger ved hjelp av Guyot-systemet, som i Bordeaux. Grønn høsting, samt den naturlig lave produksjonen av de gamle vinrankene, holder avlingene i sjakk. Høsting er svært selektiv, med plukkedatoer som varierer i henhold til sorten, pakke og alder på vinrankene.

stemmen live finale del 1

Vinen

Vinframstillingen på Vega Sicilia har alltid vært ekstremt komplisert, og vinprodusentene har ofte vært tilbakeholdne med å stave ut teknikkene sine i detalj. Det som kjennetegner Unico, en Gran Reserva, er at den eldes i mange år både på små amerikanske og franske eikefat (samarbeidet på stedet), både nye og eldre, så vel som i større fat og noen ganger sementtanker, ofte tilbake og videre mellom disse alternativene. Vinprodusentene var klar over risikoen for oksidasjon og flyktig surhet, som Unico er utsatt for, så fatene ble alltid holdt fylt opp. Prosessen er langvarig så vel som kompleks, og i noen årganger ble vinen eldet i 16 år før den ble tappet på flaske og sluppet ut (selv om nyere årganger bare har brukt omtrent seks år i tre). Uunngåelig varierer blandingen litt fra år til år. Tappingsdatoer kan også variere, avhengig av etterspørselen etter vinen. 1964-årgangen, laget av Jesús Anadón, begynte sitt liv i store fat i to år, deretter ytterligere to år på 575-liters fat, og fullførte aldringen i stort sett eldre fat i ytterligere syv år. Den dukket først opp på markedet i 1976.

Reaksjonen

Karaffel ?? Michael Broadbent, som smakte på vinen i løpet av et tidsrom på 10 år, bemerket: 'Initially tannic but uiteindelik evolved beautiful evolved.' ?? Han observerte at Unico er en vin som krever dekantering og riktig lufting for at buketten skal vises fullstendig.

I 2001 oppdaget Serena Sutcliffe MW fra Sotheby’s ‘jordete sopp på nesen, med fioler og anis. Nydelig, overdådig, burgunder smak. Søt, smeltende fete frukt ’.