- Høydepunkter
- Magasin: Utgave av november 2019
- Vinlegender
Vinlegende: Domaine J-P & J-L Jamet, Côte-Rôtie 1990, Rhône, Frankrike
Flasker produsert Ikke relevant
Sammensetning 100% Syrah
Utbytte 35hl / ha
Alkohol 12,5%
hell's kitchen sesong 15 episode 5
Utgivelsespris Ikke relevant
Pris i dag Ca £ 1200
En legende fordi ...
Jamets Côte-Rôtie hadde allerede vakt oppmerksomhet med 1985-årgangen, men med den suverene 1990 var det et stort sprang fremover. I de foregående tiårene kunne Côte-Rôtie generelt være veldig ekstrahert, noe som krever lang aldring av flasker, og det skjedde ikke alltid. I 1990 hadde Jamet-vinen blitt langt mer frukt-fremover, og selv om den var hyggelig ved utgivelsen, var balansen god nok til å sikre at den kunne fortsette å utvikle seg i ytterligere to tiår.
Ser tilbake
Joseph Jamets første årgang var i 1976. På 1980-tallet begynte han å utvide eiendommen nær Ampuis, selv om den forble liten med bare 6 ha plantet. Hans sønner Jean-Luc og Jean-Paul bidro til å sikre at den rette typen vinranker ble plantet på rett sted med de riktige grunnlagene, eiendommen besto av 19 pakker på terrasser som spenner fra nær toppen av bakken til den nedre sektoren. Brødrene delte oppdretts- og vinfremstillingsoppgavene, og nølte ikke med å iverksette strenge regimer for å holde avlingene under 40hl / ha. Innen 2010 produserte brødrene tre forskjellige Côte-Rôties og introduserte deretter en Condrieu, men i 2013 ble de enige om å splitte og gå hver til sitt.
Årgangen
Dette var et utmerket år i hele Rhône-dalen. En mild vår førte til en tidlig blomstring, og sommeren var veldig varm og tørr. Innhøstingen begynte i midten av september, noe som resulterte i spenningsviner og betydelig kraft.
Terroiren
Côte-Rôtie er mangfoldig, siden vinranker plantes i to veldig bratte bakker, Côte Brune og Côte Blonde. De fleste av Jamet-vinstokkene er på de brune skistjordene i Côte Brune, som vanligvis gir mer strukturerte viner enn den granittiske Côte Blonde. Noen vinstokker er plantet på platået øverst i bakken. Jamets hadde vinstokker i forskjellige sektorer, og i 1990 var de fleste vinrankene fremdeles unge, men Syrah-planter kan produsere utmerket vin i ung alder.
Vinen
Etter høstingen ble druene lett knust, men ikke ødelagt, men likevel ble det sjelden kommentert grønt i vurderingene av vinene, og absolutt ikke i modne år som 1990. Vinen ble eldet i 228-liters stykker og 600-liters demi-muider, samt større fat. Bare om lag 20% av fatene var nye. Aldringsperioden var omtrent 18 måneder, noen ganger litt lenger, og vinen ble tappet uten filtrering og generelt uten fining heller.
Reaksjonen
John Livingstone-Learmonth vurderte at vinen er 2003: ‘Very stewed, stone fruit aroma. Moden, saftig smak: har retning, skjønt. Ganske en 'tykk' vin gammel . ’
Richard Hemming på Jancis Robinsons nettsted skrev i 2014: ‘Mushroom, earth, bracken, black fruit still intact. Mørk sjokoladekarakter og den fantastiske muggen evolusjonen. Røkt kjøtt og pepper. Bare sublim. ’Samme år, Wine Spectator også begeistret: ‘Prøv denne fyldige og saftige vinen med stekt lam med rosmarin, smakene vil gifte seg vakkert. Det er stort og uttrykksfullt, men trenger fortsatt tid til å åpne. '
I 2016 betrode Rajat Parr seg til Vin og brennevin : ‘... det kjente uttrykket til Côte-Rôtie. Det er ikke alltid den beste vinen i årgangen, men den gir tonen ... Vinen er smakfull og krydret med noen ville, viltnoter, men den har også en stor, rund, myk fruktkjerne.
svart ess av champagne
