Valg av druebunter under høstingen på Biondi Santi
- Magasin: november 2016-utgave
- Smaksprøver Hjem
DWWA Regional co-Chair for Italy Richard Baudains ser på Toscana Rosso, de 'små brødrene' med de berømte navnene i Toscana ...
Toscana har kodifisert begrepet 'lillebror' vin ved å bygge underbetegnelsen 'Rosso' til produksjonsnormene til tre av de viktigste DOC / DOCG-ene.
Brunello har sin Rosso di Montalcino Edelvin dens Rosso di Montepulciano og Bolgheri Rosso Superiore , den øverste betegnelsen på de store eiendommene i den toskanske kystregionen, har Bolgheri Rosso.
Les mer nedenfor
Richards Toscana Rosso velger:
For produsenter tilbyr Toscana Rosso-viner en sikkerhetsventil som hjelper med å opprettholde standardene for de beste godsvinene, og det genererer også kontantstrøm. For vindrikkere er det en kilde til viner fra store terroirer som ikke trenger å legges ned, og som vanligvis koster en fjerdedel av prisen på sine 'storebrødre'.
Tre aldring er et alternativ, men ikke en forpliktelse, og mange produsenter går nedover veien til saftige, gjærede viner som fokuserer på sortkarakterer.
Stilene
Rød av Montalcino opprettholder den all-sangiovese siden av Brunello, som i kule årganger kan gjøre Rosso litt hard og magert. I modne årganger leverer det imidlertid fullblods Toscana som kan sammenlignes med nivået på topp Chianti Classico, men med det ekstra Montalcino-grepet.
Montepulciano rødvin er den letteste og ferskeste av trioen, og viser de klassiske fiolette og plomme-aromaene til Vino Nobile di Montepulciano, i noen tilfeller oppfyllet av en klatt Merlot.
Bolgheri Rosso har de runde, myke kvaliteten og silkemyke tanniner av Cabernet Sauvignon fra kysten.
Relatert innhold:
-
Reise: Toscana
-
Reise: Topp ti toskanske vingårder å besøke
-
Test dine kunnskaper: toskansk vinquiz
-
Nyheter: Masseto 2013 utgitt
