- Høydepunkter
- Magazine: April 2020 Issue
- Smaksprøver Hjem
I følge det amerikanske foreldresiden BabyCenter, jentens navn Chardonnay så bruken på topp på 1990-tallet, med 47 babyer per million. Det har falt siden, til det punktet hvor www.parents.com rangerte det som det fjerde verste babynavnet i 2019, og sa: 'Bare vinmødre på neste nivå trenger å vurdere denne.'
Det er Chardonnay: allestedsnærværende, men ofte usynlig, moteoffer og moteoffer. I følge Kym Andersons hvilke vinråpesorter dyrkes der? (University of Adelaide Press, 2013), den verdensomspennende Chardonnay-vingården tredoblet nesten mellom 1990 og 2010. En OIV-studie i 2017 siterte Chardonnay som den femte mest plantede vindruesorten i verden, med et areal på 211.000 hektar globalt.
best smakende single malt scotch
Det er en gapende kløft mellom det beklagelige og det guddommelige når det gjelder Chardonnay - men likevel klarer mange regioner å produsere begge deler. Sør-Amerika er ikke noe unntak.
'Resultatene avslører en prisverdig høy trefffrekvens, det søte stedet er i området £ 12 - £ 20'
Chile har de største plantene av Chardonnay i Sør-Amerika, med 11 297 ha (8% av den nasjonale vingården). Det er den fjerde mest plantede sorten etter Cabernet Sauvignon, Sauvignon Blanc og Merlot, og produserte 91 millioner liter vin i 2019.
Selv om det er ganske mye kommersielt slagg, har den generelle standarden på chilensk Chardonnay forbedret seg markant for sent siden produsentene fremmer friskhet, typisitet og, helt i toppenden, terroir. Kvalitets hotspots inkluderer Limarí, Aconcagua Costa, Casablanca, San Antonio og Malleco. Det dype sør ser ut til å ha et godt potensial for fremtiden, og det er lovende ting som kommer fra kjøligere andinske høyder i øst.
Gitt at bare 19% av Argentinas vingård er dedikert til hvite varianter, er det lite overraskende at Chardonnay utgjør snaue 3% av nasjonale plantinger. Med 6.044 ha er den sjette etter Malbec, Bonarda, Cabernet Sauvignon, Syrah og Torrontés. Og likevel har landets fineste Chardonnays satt en imponerende standard - noen av de beste dyrkes i andpusten høyde i Uco-regionen i Mendoza, med Tupungato som et spesielt merke. Det er også gode eksempler fra de kjøligere breddegradene i Patagonia lenger sør.
kriminelle sinn sesong 11 episode 7
Nøyaktige data er vanskelig å få tak i for Brasil, men Chardonnay er utvilsomt en av de beste plantene i Vitis vinifera, hovedsakelig for musserende vin, men også fremdeles. Produsenter som Guaspari, Pizzato og Valduga har vist potensialet for uttrykksfulle, elegante stiler. I Uruguay rangerer Chardonnay en beskjeden niende i plantingen, med 104 ha, men den naturlige friskheten, renheten og foredlingen av de bedre eksemplene antyder tydeligvis en lys fremtid for sorten, spesielt i mer atlantiske terroirer. Chardonnay finnes også i Bolivia, Peru og lenger borte.
For å velge mine topp 20 smakte jeg 74 Chardonnays fra Chile, Argentina, Brasil og Uruguay-blinde i februar 2020. De beste ble smakt på nytt over ytterligere fire økter, alle blinde, en inkludert mat. Fokuset var på viner tilgjengelig i Storbritannia (eller USA) og under 20 £. Poeng tar hensyn til pris. Resultatene avslører en prisverdig høy trefffrekvens, hvor søtpunktet ligger i området £ 12 - £ 20, med produsenter som tydelig prioriterer friskhet og tekstur, begge viktige egenskaper i den beste Chardonnay. Vinelskere som søker alternativer til Bourgogne og dets dyre fettere, vil gjøre det bra å sjekke ut disse.
