Du har funnet den rette flasken, men hvilket vinglass trenger du for å få mest mulig ut av vinen din?
Marilyn i et glass
Briller må ha kurvene på de riktige stedene. Bollen må være rund for å lufte vinen og la aromaen utvikle seg. Den må også avta innover mot toppen for å stoppe den dyrebare essensen som rømmer.
Krystallklart
Hold brillene enkle, enkle og fargeløse - du vil ikke skjule en verdsatt klarett, du vil nyte den i enhver forstand. Et lite mønster eller fluting kan gjøre Champagne mer spennende, men la det være.
Lett føre
Glansen til en vin fremheves videre av blykrystall av god kvalitet. Du kan fortelle kvaliteten etter antall fasetter som reflekteres og hvor tynt glasset er.
Opprettholdelse av standarder
En størrelse kan passe alle når det gjelder vinsmaking, og mindre glass er vanligvis favoriserte. Det er en glassstil anerkjent som referanseindeksen, ISO (International Standards Organization) glass. Stammen er ca 5 cm høy og bollen 10 cm (bredest 6,5 cm bred).
En størrelse passer ikke alle
Østerrikske glassprodusenter Riedel er enig. De lever for å gjenoppfinne glasset. De fastholder at du trenge et annet glass for hver drue, stil og til og med region. Form følger absolutt funksjonen, og brillene deres er også veldig pene.
Lever det stort
Jo større glasset er, desto mer eksponering har vinen for å lufte, og vekker dermed de skjulte aromatiske dypene og balanserer tannkraften og frukten. Jo yngre (og mer lukket) vinen, desto større er skålen som kreves.
Tungetjeneste
Første inntrykk varer, spesielt når det gjelder vin. Gi vinen et forsprang ved å sette den i riktig beholder - den særegne kurven på leppen til et Riedel Riesling- eller Pinot Noir-glass styrer vinen til tuppen av tungen, der frukt og sødme blir plukket opp, og balanserer variantene. naturlig skarp syre.
Sentraladministrasjon
Igjen fra evangeliet ifølge Riedel, bør Chardonnay og Cabernet Sauvignon-glassene oppmuntre til at vinen flyter til midten av tungen, for å balansere frukten og surheten.
Tryllefløyter
Chuck ut Champagne-kupene dine: de får vin til å miste fizz og la aromaene avta. Fløyten - en høy bolle, avsmalnet på toppen - er den eneste måten å drikke fizz på. Og blykrystallglass ser ikke bare bra ut, men oppmuntrer til bobler - en bred, konisk bolle holder dem små og i flere bekker, slippes sakte ut.
Fantastisk plast
Prinsippene kan lempes når innstillingen krever det. La glasset matche anledningen: Plastfløyter på Henley og Badminton vil gjøre det bra. Bare få vinen riktig: vedvarende aromaer og litt sødme hjelper til med å holde karakteren fra å falme når vinen blir varm og aromaene går tapt fra store kopper.
