Våre smakere ble sjarmert av den friske og fruktige stilen til disse deilig rimelige, matvennlige rødene og oppfordret leserne til å kjøpe. Se toppvinene deres her.
'Det er den perfekte vinen å nippe til når du er sliten, på slutten av en lang dag,' sa Ian D'Agata fra Piemonte Triks . ‘Det er parfymert, elegant, fruktig og vennlig - en flott hverdags bordvin som passer til alt: pizza, pasta, grillet kjøtt. Det kommer aldri til å bli enormt komplisert, at det ikke er dens rolle - du vil ikke spørre om en landsby burgunder enten.'
Hans smaksprøver var enige, begeistret for Dolcettos appel og allsidighet, og rådet til at det er en vin å drikke ung og frisk. ‘De er viner til ganske øyeblikkelig forbruk,’ sa Michael Garner. ‘Jeg liker å drikke dem i løpet av et år eller to,’ la D'Agata til. Emily O'Hare sa at hun alltid ville gå for den yngste årgangen mulig.
Så hva kjennetegner spesielt Dolcetto d’Alba? ‘Noen skriver at Alba Dolcettos er de beste - det er ikke sant,’ sa D’Agata. ‘Du vil helt sikkert finne mer parfyme i Dogliani. Men Alba-viner er vanligvis de kjøttigste og rikeste. ’
Smakerne kommenterte bruken av eik, og foretrakk de ubelagte versjonene. 'Eiken var litt distraherende der den var til stede, og det er hyggelig å se hvor godt sorten kan klare seg uten den,' sa O'Hare. 'Appellen til disse vinene er friskhet, fruktkvalitet og umiddelbarhet,' sa Garner. D'Agata la til: ‘Dolcetto vil aldri bli en kuske. De fleste viner er ubehandlet, og vanligvis er de med eik mindre vellykkede, da det er lett å overvelde frukten. Det er noen gode eksempler, men de er et mindretall. ’
En annen attraksjon av sorten er det beskjedne alkoholnivået i de fleste viner, påpekte O'Hare. Men samtidig er de strukturerte viner og har høye tanniner. Så hvis du kjøler vinene før servering, ikke overdriv det, rådet D'Agata.
'Ja, det er den perfekte middagsfestvinen,' la O'Hare til. Du kan slappe av i Beaujolais Nouveau-stil, men det kan også være smartere. Strukturen betyr at du kan kaste hva som helst på den, og den vil takle den. '
