Canadas 2014 Icewine-årgang vil bare gi halvparten så mye vin som den historiske høsten i 2013, men flere vinprodusenter er optimistiske på kvalitet takket være gode surhetsnivåer og plukkingsforhold.
Niagara Icewine-høst. Bildekreditt: Norm Betts / Bloomberg / Getty
mr.robot sesong 1 episode 2
2014 Kanadisk Icewine høsten var 43% mindre enn 2013, ifølge VQA , Canadas kvalitetssikringsbyrå. Liter presset fra 2014 vinhøsting ble anslått å være ned 52% fra forrige årgang, ifølge foreløpige tall.
Debbie Zimmerman, administrerende direktør i Druedyrkerne i Ontario sa at druene ble plukket senere enn i fjor, med 3,751 tonn druer som ble hengende for Icewine frem til januar 2015, i motsetning til midten av desember for 2013-årgangen.
Ikke alle hadde den samme opplevelsen. I British Columbia, Inniskillin rapporterte sin tidligste Icewine-innhøsting på rekorden Okanagan Estate vingård, med plukking begynner 12. november.
Innhøstingen begynner bare når temperaturene faller under -8 ° C i en vedvarende periode, etter at druene har fått fryse på vintreet. Jo lenger druene holder seg på vintreet, desto mer sannsynlig er det at de blir spist av fugler og andre pattedyr i regionen.
Selv om den samlede 2014-høsten er betydelig redusert fra de siste årgangene, er den innenfor normale svingninger for regionen og representerer ikke et betydelig bekymringspunkt for kanadiske vinmarkere.
Angelo Paven, vinmaker og partner for Cave Spring Cellars i Niagara, sa 2014-årgangen fremdeles produserte druer av god kvalitet. 'Den kjøligere vekstsesongen ga en liten avling, men det kalde været opprettholdt surhet som gir ryggraden til denne lille, men uttrykksfulle årgangen.'
ncis los angeles sesong 8 episode 11
Canadian Icewine høstes og presses om natten. Løvenes andel av Icewine er produsert med hybriddruen Vidal White , selv om mange andre varianter brukes, inkludert de populære Cabernet Franc , og Riesling .
Se også :
- Dypfrysing øker Canadas Icewine-innhøsting
- Inniskillin Vidal Icewine 2012 vinner Decanter World Wine Awards (DWWA) International Trophy
Skrevet av Emily Pearce
