Enten det er haute cuisine eller barsnacks sent på kvelden, er det ingen tvil om at øl og mat er ment å passe sammen. Det er alltid gøy å prøve øl og matsammensetninger hjemme, men hva med å spise på en faktisk håndverksbryggeri ? Den fantastiske virkeligheten er at det ikke er noen grense for antall håndverksbryggerier som serverer deilig mat. Vi har gitt oss selv den tunge, skremmende oppgaven å sortere gjennom USAs beste håndverksbryggerier for å finne ut hvilke etablissementer som kan tilfredsstille både din tørst og sulten din. Merk: ikke les denne listen mens du er sulten.
1. Founders Brewing Co.
Founders' All Day IPA er en av våre favoritter øktøl og vi kan tenke oss å ha mer enn noen få bokser av det med de deilige retter som er tilgjengelige på deres taproom på stedet. Nyt franskbrødpizza med en «Bad Habit»-sandwich med ostedip og en side av syrlig kålsalaten. Åh, spising hele dagen!
2. Dogfish Head Brewpub
Dogfish Head bryggeri startet faktisk opprinnelig som en bryggepub. Mens bryggeriet selv har mat på stedet, sørg for at du drar over til Dogfish Head Brewings & Eat i Rehoboth Beach for noen karakteristiske Dogfish offbeat-tilbud. Alternativene dine inkluderer andepoutine laget med Chicory Stout saus Alpine Idyll-pizza laget med 60 minutters IPA-braisert sopp, "Indulgence Burger" og sprø kikertfalafel.
3. Karbach Brewing Co.
Dette texanske bryggeriets restaurant serverer både lunsj og middag, og menyen er kaotisk vakker. Er du klar for koreansk stekt kyllinggulf-reker og arvestykker og "Pineapple Express Pizza" (røkt svinekjøtt forkullet ananas mozzarella løk togarashi og bonito)? Vi er ikke engang sikre på at vi er klare. Nei, det er vi faktisk. Gi oss en and-taco.
4. Devils Backbone Brewing Company Basecamp Brewpub & Meadows
Virginia-bryggeriet Devils Backbone har to lokasjoner - et bryggeri/taproom og en naturskjønn bryggepub. Vi er ganske interessert i den nydelige bryggepuben som ser ut som stedet å tilbringe timevis i samtale over en tallerken med svinekjøtt rillettes stekt pickles lammekjøttboller og fulle blåskjell dampet i Trail Angel Weiss. Butterscotch-pudding og sjokoladefrosne bananer til dessert? Hvorfor ja tror vi at vi vil.
5. Stone Brewing World Bistro and Gardens Liberty Station
Talk about fancy food! Stone Brewings restaurant på Liberty Station er intet mindre enn fantastisk. Se på den vakre uteserveringen trærne mot den klare blå himmelen og (for ikke å være søt) alt det utsmykkede murverket. Matmenyen er like fantastisk. Spurt og spis på Baby Bay kamskjell og reke ceviche krydret Texas vaktel knuter Louisiana crawfish jambalaya og rødvin-braisert short rib. For vegetarianerne der ute er det et kjøttfri mandagstilbud!
6. Cigar City Brewpub
Cigar City har matbiler som regelmessig besøker bryggeriet deres (hei kjempebra). Likevel ville vi være unnskyldende hvis vi ikke nevnte deres fantastiske bryggepub. Du kan nippe til munnvannet Cigar City-øl mens du besøker bryggepuben deres når som helst på dagen – inkludert brunsj! Spesielt deilige brunsj-spesialiteter inkluderer sverdfisktacos gulf oyster po'boy black bean Benedict og creme brulee arme riddere.
7. Ballast Point Miramar
San Diego-bryggeriet Ballast Point har flere steder, men deres Miramar-meny er ute av denne verden. Deres hjemmelagde kringle inkluderer Sculpin ølost (den øl ikke dyret) trøffelsopp og ricotta VOLD flatbrød rosmarin og kjernemelkstekt kylling og crispy and-nachos med blåmuggostsaus og havn sirup. Hva? Beklager falt i matkoma.
8. Wicked Weed Brewpub
Wicked Weeds bryggepub utenfor stedet har et off-kilter (og deilig) matutvalg, inkludert små tallerkener som popcorn og wasabi og store tallerkener som deres heapende bisonburger med høystakksjalottløk og blåmuggost coleslaw. Hvis du møter opp etter kl. du kan prøve lam t-bone eller HNG svineskank med oransje pastinakk rød brønnkarse og sitrusjus. Husk: drikking+kjøring=dårlig drikking+spise=klapp på skulderen fra mannskapet her på VinePair.
