Barón de Leys kloster bygget på 1500-tallet
Da Barón de Ley ble grunnlagt i 1985 av en gruppe anerkjente fagpersoner, startet de et banebrytende prosjekt: å lage en Rioja DOC-vingård i bildet av Médoc-slott.
dager i våre liv theresa
De bygde vingården sin i hjertet av en historisk eiendom ved siden av et kloster fra 1500-tallet der benediktinermunker begynte å lage vin for over 500 år siden.
Filosofien deres var enkel, men ambisiøs, de ønsket å gå tilbake til essensen av Rioja vinproduksjon - spesialisert på Reserva og Gran Reserva-viner.
Håndlagde viner: balanserer tradisjon og kreativitet
På Barón de Ley begynte alt med vingårdene. Grunnleggerne kjempet for å skaffe og plante de beste vinrankene, og dyrket eiendommen til mer enn 600 hektar.
Fra disse vingårdene har de nøye laget sine Reserva- og Gran Reserva-viner i flere tiår.
Bortsett fra disse Rioja-klassikerne, eksperimenterer det ønologiske teamet kontinuerlig med innovative nye vinstiler.
Bemerkelsesverdige kreasjoner inkluderer viner som gjenoppliver lokale Rioja-varianter, som Graciano, Maturana og rød eller hvit Grenache, i tillegg til Tres og Siete Viñas-samlingene.
Avgjørende, Barón de Ley tror på håndhøsting og utvelgelse av alle druene som brukes til produksjon av vinene. Med resultatet at sorteringstabellen ser mer enn 1,5 millioner kilo druer per år - en milepæl for Rioja.
Barón de Leys Finca Monasterio-vingård
Stadig i utvikling for å øke kvaliteten
Barón de Leys siste utvidelse inkluderer et nytt rom med plass til 30 000 fat, som sikrer at vingården får plass til å vokse, samtidig som kvaliteten og konsistensen på vinene opprettholdes.
ung og den rastløse siv
Hvite og roser blir stadig viktigere i Barón de Ley. Et nytt anlegg er skreddersydd for å gjøre disse vinene til den tradisjonelle måten ved å bruke små satser i 9000 liters sementtanker.
Når det gjelder røde, har Barón de Ley kommet tilbake til bruk av sementtanker for aldring av vinene. Denne praksisen fremmer langsommere utvikling av vinen, som igjen fremmer friske og fruktige smaker.
I tillegg fullførte det ønologiske teamet et FoU-prosjekt for å identifisere urgjær og installerte teknologien som er nødvendig for å produsere dem i vingården. Disse endringene er rettet mot å produsere viner med enda mer personlighet og individualitet.
Barón de Leys vingård er allerede utvidet to ganger, og den kontinuerlige veksten er drevet av to hovedfaktorer.
For det første er utvidelsen et bevis på den verdensomspennende suksessen og populariteten til vinene, som selges i over 50 land.
For det andre krever en vingård som spesialiserer seg på Reserva og Gran Reserva-viner god plass til å aldre vinene sine - både i fat og flaske.
Men Barón de Leys største endringer er ennå ikke kommet. I løpet av de siste to årene har teamet presset hardt på å opprettholde virksomheten som vanlig mens store byggearbeider har vært i gang.
kriminelle sinn sesong 11 oppsummering
Men for vinprodusentene har det siste prosjektet vært en stor mulighet, så vel som en stor utfordring, ettersom de klarte å forme designen til den nye vingården mens den ble bygget.
I 2019 vil Barón de Ley være i forkant med vingårdsteknologi i Rioja, og gir vinprodusentene nye verktøy for å uttrykke sin kreativitet og utforske nysgjerrigheten.
Barón de Ley, Reserve
Rubinrød i fargen. På nesen overrasker dette deg med en kraftig fruktig karakter, som blander seg med spor av edel aldring: kokosnøtt, karamell og ville urter nyanser. Et sterkt angrep motvirkes av en myk, smidig munnfølelse som sakte strekker seg over ganen, og ender i en lang avslutning med dvelende urteaktige og røde bærnotater.
dør devon på unge og urolige
Barón de Ley, Varietal Maturana
Dyp lilla fargetoner med fruktkompottnese, blandet med balsamico, mynte og kakao aromaer. Varm opp i smak, med silkeaktige og godt integrerte tanniner, pluss underliggende mineraltoner. Full og elegant med en vedvarende finish.
Barón de Ley, Blanco Reserva 3 Viñas
Attraktiv, lys gylden-gul farge. På nesen er det en kaskade av intense aromaer: tørkede rosiner, mandler og aromatiske urter, etterfulgt av honningtoner og høstfrukt. Ganen er livlig, varig, dyp og kompleks, med mineraliske undertoner og en salt kant.
En vanskelig å slå tandem
Gonzalo Rodríguez (ønologisk rådgiver) og Mayte Calvo (teknisk direktør) har vært et profesjonelt partnerskap i mer enn 20 år, til gjensidig fordel. Gonzalos kreativitet og erfaring utfyller strenghet og omhyggelighet Maite er kjent for.
Deres suksesser sammen inkluderer at Barón de Ley ble kåret til IWSCs beste vingård for året, to ganger, og Barón de Ley Reserva (95+) ble ansett som den beste Rioja-vinen av Karaffel .
