Close
Logo

Om Oss

Sjdsbrewers — Det Beste Stedet Å Lære Om Vin, Øl Og Brennevin. Nyttig Veiledning Fra Eksperter, Infografikk, Kart Og Mer.

Artikler

Hemmeligheter for sammenkobling av øl og mennesker

Hemmeligheter for sammenkobling av øl og mennesker9. august 2018

Å parre en person med en øl, eller et øyeblikk med en øl, er en av de spennende delene av å være øl. Å veilede gjester gjennom bryggeriets øltilbud som introduserer dem for en ny favoritt eller avslører øl for første gang, gir en minneverdig opplevelse for hver side av bartoppen. For hver personlighet der ute, er det en brygge å matche. Det er et håndverk å parre folk med øl. Her er leksjonene jeg lærte med hver pour. Arbeidet på smaksrommet til Deschutes Brewery i tre år, lærte jeg noen tips som tillot meg å hjelpe kundene mine med å lage en ølvalg at de var fornøyd med at de kanskje ikke hadde vurdert. Enten du er bartender eller skytshelgen, bør du vurdere tipsene mine når du velger øl til deg selv eller andre.

Vi kan ikke sende deg øl, men vi kan sende deg vårt nyhetsbrev! Registrer deg nå

Vi deler aldri din personlige informasjon. Se vår personvernregler.

'}' datablad-brukerformat = '{' 2 ': 513,' 3 ': [null, 0],' 12 ': 0}'>

Vi kan ikke sende deg øl, men vi kan sende deg vårt nyhetsbrev!

Registrer deg nå

Vi deler aldri din personlige informasjon. Se vår personvernregler.





Starte en samtale

Å dele livet over øl er en verdsatt del av håndverkskulturen, og det er en spesiell opplevelse å bli kjent med noen så godt i løpet av få minutter - alt på grunn av øl. Still spørsmål, og hør på svarene. Hvordan har du det i dag? Hvor er du fra? Hvor har du vært? Hvilke øl liker du? Hvilke bryggerier har du besøkt? Ofte ved å snakke og lytte, presenterer en øl som du tror de vil magisk, under en samtale.



Finne øl for de som ikke drikker øl

'Jeg liker ikke øl.' Dette er når moroa virkelig begynner. Med de mange alternativene for håndverksøl, er det utvilsomt en type øl som den som ikke drikker øl, liker. Spør dem hva de liker å drikke. Hvis det er vin, hell deretter en slurk av et komplekst tøylagret øl, som f.eks Fremont Brewing’s Bourbon Barrel-Aged Dark Star eller Deschutes Brewery's fat-age imperial stout kalt Avgrunnen . Hvis det er cider, kanskje en sur eller fruktig øl, som Anderson Valley Brewing's Blood Orange Gose . Hvis kaffe, kan du foreslå en stekt portier. Sørg for å forklare likhetene mellom de to drikkene, for eksempel hvordan en kaffesmak kan tilføres sjokolademalt under stekeprosessen - eller hvordan karakteren til Citra-humlen tilfører en sitrussmak i den lyse IPA-en.

(MER: Hvis smak er alt du bryr deg om i øl, savner du poenget )

Plukker øl for lette ølelskere

Hemmeligheter for sammenkobling av øl og mennesker'Jeg vil ha en lett øl.' Å ja. Det er slik skjønnhet i lette og skarpe øl, men noen ganger er det bra å også komme seg ut av komfortsonen. Når noen ber om en lett øl, vil jeg alltid helle en pilsner- eller pale ale-alternativ, men jeg vil også helle noe annet. Kanskje en IPA med fruktig humlekarakter, eller en nitro traust , eller til og med bli litt vill med en sur . Tenk på det som en mulighet til å utvide horisontene til disse lette ølelskerne.



Det er alltid et spesielt øyeblikk når en kunde ber om å prøve min egen favorittøl. Jeg ville ofte foreslå noe nytt, eller noe begrenset, som jeg likte spesielt den gangen. Bryggerimedarbeidere er intime med disse ølene til daglig, og mens hver person elsker forskjellige øl, er det alltid morsomt å prøve det ølbierene er begeistret for.

(Utforske: Craft Beer Pit stopper langs 6 populære amerikanske sykkelstier )

Pare øl med personligheter

Et av mine favorittspill for å bli kjent med en person og hvilken type øl de vil like er å stille tre tilfeldige spørsmål. Hva var høydepunktet på dagen din? Hva er mellomnavnet ditt? Hva er meningen med livet for deg? Svarene forteller deg din intuisjon i å plukke en øl basert på informasjonen du får.

Velge øl til håndverkskjenneren

Hvis det er et eksperimentelt humle, en ny prosess eller en ny stil, sørg for å helle en prøve for den forvitrede øldrikkeren. Håndverksøl utvikler seg kontinuerlig med revolusjonerende ideer, så tilby noe uventet eller spesielt for de som vet det kompliserte med hva de drikker. Noen ganger er dette basert på tilgjengelighet, for eksempel Ny Glarus Brewing øl bare distribuert i Wisconsin, eller en øl med begrenset frigjøring Russian River’s Plinius den yngre .

(Seak the Seal: Del bildene dine på Instagram )

Forteller en historie

Finn et håndverksbryggeriVi kobler oss til øl på et emosjonelt nivå også, så husk å dele en historie om ølet du serverer. Hva var bryggets opprinnelse? Er det en personlig anekdote, en pris eller litt morsom informasjon om ølet i opprettelsen eller navnet? Del ølens historie, for eksempel gamle oppskrifter gjenskapt for Dogfish Head Ancient Ales-serien, eller Ales of the Revolution av Yards Brewing som feirer øl brygget av grunnleggerne våre. Når du føler deg investert i en øl og dens historie, tar den øldrikkende opplevelse til et annet nivå.

Tapping in Feelings

Noen ganger dikterer humøret vårt hva vi kan ha glede av til enhver tid. Observer hvordan en person har det. Er det avslappet? Tilby en rav , som Alaskan Amber, eller a kolsch , kanskje fra Sierra Nevada Brewing. Er det energisk? Hell en dobbel IPA eller en kjele sur. Kanskje noen er i en kontemplativ modus, så gi en tøff eller en fataldret øl. Koble til øyeblikket, og vær aldri redd for å leve på en ølfølelse.

Følg hjertet ditt

Det er ikke noe galt øl, og det er ikke noe galt valg. Oppfordre lånetakerne til å ta et sprang og prøve noe helt nytt, eller møte skjønnheten til en gammel favoritt igjen, og stol på det som til enhver tid høres bra ut for dem. Som mange bryggerier sier, er deres favorittøl den i hånden.

Hemmeligheter for sammenkobling av øl og menneskerble sist endret:27. september 2018avKimberly Bowker

Kimberly Bowker drakk sitt første håndverksøl i skyggen av Cascade Mountains i Bend, Oregon, og jobbet på Deschutes Brewery som reiseleder og ølpedagog i tre år. For tiden bruker hun tiden sin på å lære, skrive og utforske historier om hjertet for å oppdage hvordan livene våre fletter seg sammen (spesielt over en halvliter).

Les mer av denne forfatteren

CraftBeer.com er helt dedikert til små og uavhengige amerikanske bryggerier. Vi blir utgitt av Brewers Association, den ideelle kommersielle konsernet som arbeider for å fremme og beskytte Amerikas små og uavhengige håndverksbryggerier. Historier og meninger som deles på CraftBeer.com innebærer ikke godkjennelse av eller stillinger inntatt av Brewers Association eller dets medlemmer.