Close
Logo

Om Oss

Sjdsbrewers — Det Beste Stedet Å Lære Om Vin, Øl Og Brennevin. Nyttig Veiledning Fra Eksperter, Infografikk, Kart Og Mer.

Artikler

Hvor lenge er Crowler god?

Hvor lenge er Crowler bra?

Forsikre deg om at ølet ditt holder seg friskt ved å unngå disse vanlige lagringsfeilene. (CraftBeer.com)

26. juni 2019

'Hvor lenge er min krager bra?' er et vanlig spørsmål fra ølelskere.

Flasker, bokser, krøkkere, growlers eller kegs, håndverksøl kommer i en rekke containere som du kan nyte utenfor bryggeriets taproom. Mens hvert ølfartøy oppfyller samme formål, krever hver noen forskjellige tilnærminger til lagring.



Når det gjelder holdbarhet, er øl mer som et brød enn en flaske vin eller whisky. Øls forgjengelighet betyr at den best nytes like etter at du har tatt den med hjem.



For all del, øl bør gå inn i et kjøleskap av noe slag å holde øl kaldt er en viktig del av ligningen. Her er noen andre hensyn for å holde ølsmakingen frisk.



Slik oppbevarer du ølflasker

Ganske muligens det mest gjenkjennelige symbolet på øl er en brun eller grønn glassflaske. I mange århundrer har den solide og vakre ølflasken holdt favorittølene våre påført en propp for å hindre innholdet i å søle ut - den moderne versjonen er den avskallede kronehetten. I tillegg kan ikke-reaktivt glass gjenbrukes og resirkuleres og gir aldri smaker i ølet.

Mens ølflasker er gode beholdere for øl, gir gjennomsiktigheten en ulempe ved å la lys reagere med ølet. For dette er det viktig å unngå lett kontakt med glassølflasker. Oppbevar dem utenfor UV-lys for å unngå akselerasjon av degradering av ølsmak. Under de beste forholdene kan du forvente at ølflasker holder seg godt, men du bør drikke øl på flaske innen tre til seks måneder.

(I slekt: When Craft Beer Goes Bad)



Ølbokser holder lys utenfor

Ølbokser av aluminium er utmerkede beholdere for øl fordi de tilbyr total lysbeskyttelse som brune eller grønne flasker ikke kan. I tillegg kan du ta bokser mange steder som glass ikke kan gå, som parker og strender.

Mens de beskytter øl mot skadelig UV-lys, beskytter bokser ikke øl mot overdreven varme. Hvis du kan holde dem kalde, kan bokser, som flasker, forventes å vare i flere måneder, men igjen er det veldig avhengig av selve ølet, så vel som de ytre faktorene som uro.

(I slekt: Få mest mulig ut av din Growler )

Hva er en Growler?

Growlers er oftest glassflasker med skruelokk som ofte inneholder 64 eller 32 gram øl. Mens growlers har en lang historie, har mikrobryggerier som ikke pakker øl, gjort growleren til en populær ølbeholder.

Til tross for at en growler i det vesentlige er en ølflaske, varierer veiledningen om hvordan du best kan lagre ganske mye. Spesielt er mange glassdyrker ikke trykksatt og kan potensielt sprekke hvis de er under trykk. Når ølet varmes opp, øker trykket i beholderen, noe som gir en meget alvorlig fare for at glasset sprekker. Hold growlers kaldt og la aldri en stå i en varm bil over lengre tid.

Growler

Hold growlers kaldt og la aldri en stå i en varm bil over lengre tid. (CraftBeer.com)

Growler Safety (Fra Utkast til ølkvalitetshåndbok )

  1. Når du kjøper en growler, kan du spørre om de tilbudte glassdyrkerne er trykkvurderte, eller om det er noen andre growler-tilbud som er spesielt godkjent for kullsyreholdige drikker.
  2. Unngå for mye fylling. Mens litt mer øl virker som en bonus, kan overfylling av en growler øke sjansene for en glass growlerfeil. Forsikre deg om at serveren din etterlater minst 5 prosent av hodeplassen i growleren.
  3. Oppmuntre til bruk av plastskruehetter over metallhetter, da det antas at en plasthette vil mislykkes før glasset gjør det, i motsetning til metallskruelokket som kanskje ikke gjør det.
  4. Hold growlers i et kjølig, mørkt rom.
  5. Når du gjenbruker growlers, gjør du din del for å rengjøre growler og inspisere den for skade. Forurensning kan starte en referanse av øl i growleren.

Growlers representerer en morsom måte å kjøpe og nyte øl på, men growlers er ment å nytes like etter at du har kjøpt dem. Drikk growlers innen et par dager etter fylling.

Crowlers har begrenset holdbarhet

Crowlers er et aluminium som kan erstatte glassdyrker, og har ofte mindre mengder øl, vanligvis 32 gram. Med populariteten til bokser og mobiliteten til bokser, er kråkeren et godt valg for å plukke opp en rekke håndverk øl.

Men ikke forveksle krøllere for ølbokser. De er ikke nødvendigvis pakket på samme måte, noe som gjør holdbarheten til en kråker begrenset som en vokser. Sørg for å holde krøllene kalde og drikke ferske innen to eller tre dager.

(I slekt: 5 Cardinal Sins of Craft Beer Service )

Kegs krever en plan

Mange anser fatøl som det nærmeste øl fra bryggeriet - hjemme. Rustfritt stålfat, som en del av et trekksystem, dispenserer øl i en langt større mengde enn noen annen ølbeholder. Selv om dette er et åpenbart pluss, spesielt for en fest, inkluderer ulempene behovet for en dispenseringsplan, samt mer plass og energi for å holde ølen kald. Behovet for en plan for å trekke ut øl fra fatene forsterkes av behovet for en balansert trekksystem som deler ut en øl med riktig mengde skum til hver helle.

Kegs for a Home Party: Du gjør det galt

I en klemme er en stor bøtte med is og en festpumpe helt akseptable måter å avkjøle og dispensere øl, spesielt for en fest. Når det er sagt, ender det med at mange partytapper blir plaget med overskudd for det meste av partiet. Her er noen don'ts for festfat.

  1. Ikke hent fatet samme dag som festen din. Støtet som vil skje når du transporterer fatet fra brygpuben til festen, vil forårsake mye skum. Fatet trenger minst 24 timer for å bosette seg.
  2. Ikke la keggen være varm. Når ølet varmes opp øker trykket og resulterer i altfor skummende øl.
  3. Ikke pump / tapp keggen for høyt. Før du pumper fatkranen, må du slippe litt press for å se om den kan strømme fint. Ikke alle trenger å pumpe tønna før de skjenker en øl.

Alle ølcontainere gir fordeler og utfordringer. Å forstå hvordan du behandler hvert fartøy best, vil langt på vei sikre at ølet du velger nytes i topp kvalitet og friskhet. Lys og temperatur er de største truslene mot kvaliteten på ølpakken, men du kan forsvare deg mot begge deler. Men ingen containere kan beskytte ølet ditt fra alder, så det er viktig at øl nytes raskt og alltid ansvarlig.

Hvor lenge er Crowler god?ble sist endret:8. juli 2019avAndy Sparhawk

Andy Sparhawk, Brewers Association's fungerende sjefredaktør for CraftBeer.com. Andy er sertifisert Cicerone® og BJCP Beer Judge. Han bor i Westminster, Colorado hvor han er en ivrig håndverksøl. Noen ganger blir Andy inspirert til å skrive om sine erfaringer med håndverksøl, og hvis de ikke er for latterlige, kan du se resultatene her på CraftBeer.com.

Les mer av denne forfatteren

CraftBeer.com er helt dedikert til små og uavhengige amerikanske bryggerier. Vi blir utgitt av Brewers Association, den ideelle kommersielle konsernet som er opptatt av å fremme og beskytte Amerikas små og uavhengige håndverksbryggerier. Historier og meninger som deles på CraftBeer.com innebærer ikke godkjennelse av eller stillinger inntatt av Brewers Association eller dets medlemmer.

Du kan også like og hellip

juleøl

Craft Beer Muses

12 Juløl

World Beer Cup

Craft Beer Muses

Hva skjedde med ølet? World Beer Cup-bidrag reddet fra å gå ned i avløpet

Det vil være flere Craft Brewers-konferanser og verdens ølcup. Det var klart - en ting som var uklar? Hva skal jeg gjøre med ølet.

Les mer